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Herzlich Willkommen
ScHön, dass SIe sich bei uns umsehen
Bis bald im Guggital


Wassermelonen-Sashimi – und ein kleiner Blick in die Guggital-Küche 🍉🍣
Vor ein paar Wochen hatte ich euch schon erzählt, wie überraschend fein unser Wassermelonen-Sashimi schmeckt – die vegane Alternative,...

Cornelia Elsener
31. Juli1 Min. Lesezeit


Apero Plättli (Aperitif Snacks)
Apero Platte Und was knabbert ihr am liebsten zu eurem Aperitif? Habt einen bezaubernden Abend und bis bald im Guggital zu einem netten...

Cornelia Elsener
27. Juli1 Min. Lesezeit


Pokébowls – jetzt mit dem besten Lachs der Schweiz 🍣☀️Lachssashimi aus Lostallo
Swiss Lachs - Pure Alpine Salmon - Lachs Sashimi für Guggitals Pokébowls Als wir letztes Jahr unsere Pokébowls neu auf die...

Cornelia Elsener
25. Juli1 Min. Lesezeit


Kinderkarte– Lieblingsgerichte für kleine Geniesser 🍝🍟🍔
Unsere Kinderkarte? Die Vorspeisen und Hauptgerichte bleiben grösstenteils wie sie sind – weil Kinder nun mal wissen, was sie mögen. Aber...

Cornelia Elsener
18. Juli1 Min. Lesezeit


Die neue Kinderkarte ist da – Guggitals historischer Bezug zu Kindern
Guggitals neue Kinderkarte Auch eine Kinderkarte braucht ihre Zeit – mehr, als man denkt! Schon Anfang Jahr stand fest: Die nächste...

Cornelia Elsener
16. Juli1 Min. Lesezeit


Tomatenvariation mit Burrata – Sommer auf dem Teller 🍅☀️
So einfach, so sommerlich! Na gut – nicht ganz, wie mich Franco mit einem kleinen Schmunzeln gleich aufgeklärt hat: „Das sind nicht...

Cornelia Elsener
15. Juli1 Min. Lesezeit


Kona Küche und die geheime Pokebowlsaucenzutat
Na gut, geheim ist es ja nicht mehr unbedingt, wenn ich jetzt darüber erzähle: Letzten Sommer, als wir mit unseren Pokebowls gestartet...

Cornelia Elsener
13. Juli2 Min. Lesezeit


Guggitals Sommer-Flammkuchen-Variation – und ein bisschen Italienischwissen für Germanen (und ein Hauch Schweizerdeutsch)
Natürlich stelle ich euch gern unsere aktuelle Sommer-Flammkuchen-Variation vor – wie immer vegetarisch und auf Wunsch auch vegan...

Cornelia Elsener
4. Juli1 Min. Lesezeit


Tiramisù Semifreddo – eine sommerliche Liebeserklärung ans Dessert 🍨 - und wieder so ein bisschen Küchenphysik
„Semifreddo“ klingt auf Italienisch herrlich elegant, oder? Wörtlich übersetzt bedeutet es schlicht „halbgefroren“ – bei uns besser...

Cornelia Elsener
25. Juni1 Min. Lesezeit


Raviolone alla Lasagne alla Bolognese 🍝💛
Franco weiss ganz genau, dass ich bei der Pastawahl eigentlich zu den vegetarischen Varianten tendiere –weil ich einfach gern auf ein...

Cornelia Elsener
23. Juni1 Min. Lesezeit


Vitello tonnato – jetzt mit Upgrade 💛🐟
Vitello tonnato mit kurzgebratenem Thunfisch Bei der Speisekartengestaltung spielt natürlich unser Küchenchef Franco mit seinem Team die...

Cornelia Elsener
20. Juni1 Min. Lesezeit


‘Rotes Gold aus Sizilien’ - Gambero Rosso di Mazara ‘🦐
Als unsere Sommerspeisekarte endlich fertig war, konnte ich nicht anders, als Franco mein Kompliment auszusprechen – so viele schöne,...

Cornelia Elsener
16. Juni1 Min. Lesezeit


Neue Teller – die zweite: Der tiefrote Teller
Wie gestern erzählt, kam mit dem neuen Geschirr ein ganzer Schwung Frische in unsere Tellerwelt. Manches bleibt klassisch, anderes wird...

Cornelia Elsener
13. Juni1 Min. Lesezeit


Tris di Gazpacho & so ein bisschen wie Weihnachten 🎄
Tris di Gazpacho Tris di Gazpacho & so ein bisschen wie Weihnachten 🎄 Kaum war unsere neue Tellerlieferung im Haus, brachte ich...

Cornelia Elsener
12. Juni1 Min. Lesezeit


Habt einen bezaubernden Sonntagabend und bis bald im Guggital!#guggital #glace #hausgemachteeiscreme #heissebeeren #restaurantzug #nachmittagsimguggital #sommercoupe
#guggital #glace #hausgemachteeiscreme #heissebeeren #restaurantzug #nachmittagsimguggital #sommercoupe Heisse Beeren mit Vanilleglace

Cornelia Elsener
8. Juni1 Min. Lesezeit


Schon fein, so eine Spargelcremesuppe mit knusprigen Spargelspitzen 😊!
Spargelcremesuppe mit Knusperspargelspitzen Habt einen bezaubernden Abend und bis bald im Guggital beim Suppelöffeln ❤!...

Cornelia Elsener
16. Mai1 Min. Lesezeit


Zander vom Lago Maggiore – Italiener oder Schweizer?
Zander mit Kartoffelkruste, Frühlingsgemüse und Süssholzschaum … mit Kartoffelkruste, Frühlingsgemüse und Süssholzschaum Wenn ich unserem...

Cornelia Elsener
6. Mai1 Min. Lesezeit


Rhabarberstreuselkuchen mit Vanilleglace
Rhabarberstreuselkuchen - nicht spektakulär aber super lecker! Wie steht ihr eigentlich zu Rhabarber? Ich war da lange unentschlossen....

Cornelia Elsener
3. Mai1 Min. Lesezeit


Weisse Spargeln – endlich da! 🌿
Jedes Jahr dasselbe, wir warten auf den heimischen Spargel Und natürlich wandern sie sofort auf Guggitals Frühlingskarte. Ganz klassisch...

Cornelia Elsener
2. Mai1 Min. Lesezeit


Tiramisu – aber vegan? Ja, das geht! 💚🍰
Veganes Tiramisu mit Amaretto und feinen Crumbles Ich gebe es zu: Vegane Desserts sind in der Küche immer ein bisschen knifflig....

Cornelia Elsener
25. Apr.1 Min. Lesezeit
Guggital Blog
Erleben Sie den bunten Alltag in unserem Hotel und Restaurant mitten in der Schweiz.
Entdecken Sie spannende Geschichten, köstliche Gerichte und Drinks
und einen Blick hinter die Kulissen.
„Wir hoffen, dieser Einblick in unseren täglichen Betrieb hat Ihnen gefallen. Besuchen Sie uns bald und erleben Sie den Charme und die Gastfreundschaft unseres Hotels und Restaurants selbst. Bleiben Sie dran für weitere spannende Geschichten und Insider-Tipps!“
Bis bald im GUggital
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