Restaurant Guggital
In der Schönsten Lage von Zug

Habt einen bezaubernden Frühlingsabend und bis bald im frühlingshaften Guggital! #Guggital #RestaurantZug #Frühlingsbankett #FineDine #GuggitalZug #RestaurantmitSeeblick #HotelZug

Und kennt ihr die beiden Strahlemänner auf dem Bild? Franco Amalfi, unseren Küchenchef, kennt ihr natürlich aus vielen Posts. Er war schon vor Jahren bei uns als Souschef, hat dann einen beruflichen Exkurs gemacht und ist Anfang letzten Sommers wieder zu uns zurückgekehrt, diesmal als Küchenchef. Für uns alle war das eine riesige Freude. Denn wir hatten ihn damals nur schweren Herzens ziehen lassen. Und der Zweite im Bild? Guggital-Kenner erkennen ihn bestimmt sofort: Satha Satchithanantham Er hat das Guggital über 14 Jahre begleitet, viele davon als unser Küchenchef. Ursprünglich aus Sri Lanka, begann er seine Karriere ganz klassisch als Abwäscher im Casino Zug. Mit Fleiss, Talent und ganz viel Leidenschaft hat er sich Schritt für Schritt nach oben gearbeitet. Als seine damalige Wirkungsstätte den Pächter wechselte, eilte ihm längst ein hervorragender Ruf voraus. So kam er zu uns, zuerst als Souschef. Und schnell war klar: Da ist jemand, der nicht nur sein Handwerk versteht, sondern auch unsere Gäste wie kaum ein anderer liest. Es dauerte nicht lange, bis er unsere Küche als Küchenchef prägte. Satha ist ein besonderer Mensch. Ein Perfektionist, ein Workaholic und vor allem ein Koch mit Herz und Hingabe. Vor gut zwei Jahren hat er sich bewusst entschieden, etwas kürzerzutreten. Ganz weg war er aber nie. Immer wenn wir ihn brauchten, war er da. Und schon im letzten Sommer wussten wir: Er kommt zurück. Heute ist er wieder Teil unseres Teams als Seniorküchenchef. Eine Rolle, die wie für ihn gemacht ist. Weniger Verantwortung im Hintergrund, dafür mehr Raum für das, was er liebt: die feinen Details, die Kreativität, die Freude am Kochen und Backen. Und für Franco? Die wohl schönste Unterstützung, die man sich wünschen kann. Und wir? Ihr könnt es euch denken: Wir sind einfach nur happy. 🤍 Habt einen tollen Abend und bis bald im Guggital mit dem besten Team überhaupt! #Guggital #GuggitalMomente #TeamGuggital #Küchenliebe #LeidenschaftAmKochen #ChefLife #ZurückImTeam #KulinarischeFreude #RestaurantZug #Zug #Zugersee #GenussMomente #HandwerkMitHerz #Kochkunst #TeamworkMakesTheDreamWork #BackTogether #MitLiebeGekocht

Ostern war immer etwas ganz Besonderes. Auch wenn wir an den Feiertagen oft im Guggital voll im Einsatz waren, haben wir unser Familien-Osterfest einfach verschoben, Hauptsache, wir konnten es mit den Kindern richtig zelebrieren. Mit meiner Schwester und ihren Kindern, die uns jedes Jahr besuchte, wurde es noch lebendiger. Und die fünf Kinder? Die liebten es, ihre Osternestli zu suchen. Mit den Jahren wurden sie allerdings auch immer neugieriger. Unsere Geschichten rund um den Osterhasen mussten also jedes Jahr ein bisschen ausgefeilter werden. Bis eines Tages die Idee kam: „Wir stellen einfach eine Kamera auf und filmen den Osterhasen!“ Gesagt, getan. Während die Kinder beschäftigt waren, versteckten mein Mann und ich, ganz in Osterhasen-Manier, die kleinen Überraschungen im Garten. Und entdeckten dabei… die Kamera. Also taten wir, was man in so einem Moment eben tut: Wir stoppten die Aufnahme, löschten unsere „Beweise“ und wurden kreativ. Kurzerhand holten wir alle Oster-Plüschhasen und Küken zusammen und liessen sie nacheinander vor der Kamera vorbeihoppeln. Als die Kinder später vom Guggital-Spielplatz zurückkamen, waren sie völlig aufgeregt. Endlich würden sie den Osterhasen auf frischer Tat sehen! Die Kleineren waren begeistert von ihrem „Beweisvideo“. Die Älteren… ein bisschen skeptischer. Und tatsächlich: Die drei Ältesten entdeckten auf einer Szene unsere Hand. Der Zauber war damit eigentlich aufgeflogen. Und doch war es einer dieser stillen, schönen Momente: Sie hätten es laut sagen können. Haben sie aber nicht. Stattdessen haben sie noch ein paar Jahre mitgespielt, weiter an den Osterhasen „geglaubt“, für die Kleineren. Für uns. Erst viel später erzählten sie uns, dass genau das ihr Moment war, in dem sie verstanden hatten, wie es wirklich ist mit dem Osterhasen. Bin gespannt, was sind eure speziellen Ostermomente? Habt noch einen bezaubernden Ostersonntagabend und Ostermontag und bis bald im Guggital! #Ostergeschichte #Familienmomente #Osterzeit #Kindheitserinnerungen #Osterhase  #Guggital #Familienleben #RestaurantZug #OsterninZug

Am Ostersonntag und Ostermontag sind wir mittags und abends für euch da mit einem feinen Ostermenü aus unserer Küche, ergänzt durch eine bunte Frühlingskarte. Und auch an unsere kleinen Gäste haben wir gedacht: Ein Ausmalwettbewerb sorgt für bunte Osterfreude. 🎨🐰 Unsere bunte Kinderkarte mit frisch gekochtem „alles, was Kinder gerne haben“ bietet eine liebevolle Auswahl für unsere kleinen Gäste. Unser Geheimtipp: Francos Nutella-Crêpes oder das Cookie-Glace-Sandwich. Und als ich gestern in die Küche kam, streckte mir Satha ganz stolz seine Oster-Friandises entgegen: „Die mit dem Smartie sind für die Kinder“, meinte er lächelnd, „die haben keinen Kirsch drin.“ Ich muss sagen, wir haben wirklich ein ganz besonderes Küchenteam, eines, das versteht, dass auch die kleinen Gäste echte Gourmets sind. 🤍 Oh, und wer beim Kinder-Oster-Ausmalwettbewerb mitmachen möchte, kann sich das Ausmalbild ganz einfach auch selbst ausdrucken und anschliessend hochladen: Ausmalbild: https://www.guggital.ch/restaurant/rund-ums-jahr/ostern Upload: https://www.guggital.ch/restaurant/guggitalmoment-gewinnspiel-bento Habt einen wunderbaren Karsamstag und vielleicht sehen wir uns an den Ostertagen im Guggital. 🤍 #Karsamstag #OsternImGuggital #Osterzeit #Familienzeit #GenussMomente #Guggital #Zug #Zugersee #Frühlingsgefühle #Osterfreude #GemeinsamZeit #MitLiebeGekocht #GuggitalMomente #ReservationEmpfohlen #FeiertageGeniessen #OsternInZug #Zugerseeblick #RestaurantZug 🌸🐣

Am Karfreitag kommen im Guggital alle Fischliebhaber voll auf ihre Kosten: ein sechsgängiges Verwöhnprogramm, das sich genussvoll durch Meer und Küche bewegt. Von zartem Polpo-Carpaccio über eine feine Randenschaumsuppe mit Gambero Rosso, weiter zu Burrata-Pappardelle mit Hummerragout, einem erfrischenden Yuzu-Sorbet, bis hin zu Swisslachs in Pistazienkruste und einem süssen Abschluss. Und wie immer im Guggital gilt: Das Menü ergänzt unsere Frühlingskarte, ihr dürft also ganz nach Lust und Laune wählen. Ein Tag für alle, die Fisch lieben, feine Kombinationen schätzen und sich gerne ein bisschen verwöhnen lassen. Damit wir für euch alles Ruhe vorbereiten können, empfehlen wir eine frühzeitige Reservation. Habt einen wunderbaren Sonntag und vielleicht sehen wir uns am Karfreitag im Guggital. 🤍 #Karfreitag #Fishlovers #FischGenuss #Guggital #Zug #Zugersee #Feinschmecker #KulinarischerAbend #GenussMomente #SeafoodLovers #Frühlingsküche #GuggitalMomente #ReservationEmpfohlen #MitLiebeGekocht #BesondereAnlässe #FineDiningMomente #RestaurantZug #Zugerseeblick #KarfreitagFischspezialitäten🐟✨

Fishlovers - Karfreitag - Verwöhnprogramm Bevor wir morgen im Guggital den Fisch feiern, gibt es noch eine kleine Geschichte, die ich euch nicht vorenthalten möchte. Früher, in der Fastenzeit vor Ostern, war Fleisch streng verboten. Und weil Verzicht bekanntlich nicht jedermanns Stärke ist, wurde man… sagen wir mal… erfinderisch. Die Regel lautete plötzlich: Alles, was im Wasser lebt, gilt als Fisch. Und so landeten neben echten Fischen auch Biber, Fischotter oder sogar Wasservögel auf dem Teller. Und dann gab es noch die besonders Schlauen: Sie versteckten Fleisch einfach in Teigtaschen (Maultaschen), um es vor den Augen Gottes zu verbergen und nannten diese liebevoll „Herrgottsbscheißerle“ (schwäbisch) Ich musste ehrlich schmunzeln, als ich das zum ersten Mal gehört habe. Bei uns im Guggital bleiben wir dann doch lieber bei echtem Fisch, dafür aber mit ganz viel Genuss. 🤍 Morgen, am Karfreitag, sind wir mittags und abends für euch da: mit unserem Fishlovers-Menü, einer fischverliebten Speisekarte, knusprigem Fritto Misto für ein bisschen Feriengefühl, feinem Swiss Lachs aus Lostallo und unserer neuen Shokado Bento Box im Fishstyle. Und wie immer gilt: Auch wer Fisch eher begleitet als liebt, wird bei uns fündig. Ich bin gespannt: Kanntet ihr den Ausdruck „Herrgottsbscheißerle“ schon? Habt einen wunderschönen Abend und vielleicht bis morgen im Guggital. 🤍 #Karfreitag #Fishlovers #SeafoodLovers #FrittoMisto #BentoBox #FischGenuss #Guggital #Zug #Zugersee #KulinarischerAbend #GenussMomente #Frühlingsküche #Feriengefühl #MitLiebeGekocht #Feinschmecker #GuggitalMomente #ReservationEmpfohlen #Egli #SwissLachs #FoodExperience #RestaurantmitSeeblick #RestaurantZug #istBiberFisch #RestaurantZug #GuggitalGeplaudere #Herrgottsbscheisserle🐟

Kennt ihr das? Man liest eine Speisekarte… und hätte am liebsten gleich drei, vier, vielleicht sogar fünf Gerichte. Genau daraus ist unsere neue Guggital Shokado Bento entstanden. 🤍 Die Idee kommt ursprünglich aus Japan: Eine Bento ist eine kunstvoll angerichtete Box mit vielen kleinen, fein abgestimmten Speisen, jedes für sich ein Genuss, zusammen ein kleines kulinarisches Gesamterlebnis. Und genau das lieben wir daran. Bei uns im Guggital wird die Bento auf unseren Holztabletts serviert, mit mehreren kleinen Schälchen, die zum Entdecken, Probieren und Geniessen einladen. Auf den Bildern seht ihr unsere Frühlingsversion. Für den Karfreitag haben wir sie noch einmal ganz fein abgestimmt: Mit dabei sind unter anderem ein zartes Bärlauch-Süppchen, Swiss Lachs Tataki, Gyoza, Gambero Rosso di Mazara, Thunfisch-Sashimi mit Wakamesalat und Basmatireis mit gelber Kokossauce. Und für alle, die noch ein bisschen mehr Vielfalt möchten, gibt es die grosse Bento mit zusätzlichen kleinen Überraschungen wie Spargelsorbet oder Falafel und knackiges Frühlingsgemüse. Wie findet ihr das: ein bisschen hier probieren, ein bisschen dort? Und was gibt es noch an Guggitals Fishlover Verwöhntag?: -ein exklusives, fischverliebtes Sechsgangmenü (alle Gänge auch einzeln verfügbar) -Fritto Misto (Fisch, Calamari, Riesencrevetten) -Egli in zwei Zubereitungsarten -Polpocarpaccio -Original Swiss Lachs aus Lostallo … und so einiges mehr … Habt einen bezaubernden Abend und bis bald im Guggital. 🤍 (Die Bento Shokado Box ist ein Bestandteil von Guggitals Frühlings-Speisekarte.) #Bento #BentoBox #Shokado #FoodExperience #Guggital #Zug #Zugersee #KulinarischeReise #GenussMomente #SharingFood #FineDining #Frühlingsküche #SwissLachs #Sashimi #FoodInspiration #GuggitalMomente #MitLiebeGekocht #KarfreitaginZug #FishloversZug #RestaurantZug 🍱✨

Was euch erwartet? Ein Tag voller Genuss – ganz so, wie man ihn sich wünscht. Am Karfreitag sind wir mittags und abends für euch da, mit allem, was das Herz von Fischliebhabern höherschlagen lässt. Unser sechsgängiges Fishlovers-Menü nimmt euch mit auf eine kulinarische Reise: Von zartem Polpo-Carpaccio über eine feine Randenschaumsuppe mit Gambero Rosso, weiter zu Burrata-Pappardelle mit Hummerragout, einem erfrischenden Yuzu-Sorbet, bis hin zu Swiss Lachs in Pistazienkruste und einem süssen Abschluss. Aber vielleicht gehört ihr eher zu denen, die sagen: „Ich hätte einfach Lust auf etwas richtig Feines… aber unkompliziert.“ Dann haben wir auch dafür gesorgt. 😊 Ganz neu mit dabei: Fritto Misto – knusprig frittierter Fisch, Calamari und Riesencrevetten, so ein bisschen Feriengefühl auf dem Teller. Dazu Klassiker und Lieblinge wie Egli nach Zuger Art oder Swiss Lachs Tataki. Aber da gibt es noch ein weiteres Highlight für euch: unsere neue Shokado Bento Box: Viele kleine, fein abgestimmte Köstlichkeiten, liebevoll angerichtet, serviert auf unseren Holztabletts. Jedes Element für sich ein Genuss, zusammen ein kulinarisches Erlebnis. Und wie immer gilt: Auch wer Fisch eher begleitet als liebt, wird bei uns fündig. Damit wir euch diesen Tag entspannt und mit voller Aufmerksamkeit vorbereiten können, empfehlen wir eine frühzeitige Reservation. Habt einen wunderbaren Sonntag und vielleicht sehen wir uns am Karfreitag im Guggital. 🤍 #Karfreitag #Fishlovers #SeafoodLovers #FrittoMisto #BentoBox #FischGenuss #Guggital #Zug #Zugersee #KulinarischerAbend #GenussMomente #Frühlingsküche #Feriengefühl #MitLiebeGekocht #Feinschmecker #GuggitalMomente #ReservationEmpfohlen #Egli #SwissLachs #FoodExperience #RestaurantmitSeeblick #RestaurantZug #Restaurant Zug 🐟