Herzlich Willkommen
ScHön, dass SIe sich bei uns umsehen
Bis bald im Guggital
Menüvorschläge
Menüvorschläge
Guggital Menüvorschläge
«Gastlichkeit seit dem 16. Jahrhundert»
Die besondere Lage, leicht erhöht gelegen über der Stadt Zug, mit herrlichem Blick auf den See, verleiht unserem Haus seinen Namen:
«Guggital - Guck ins Tal»
Im Familienbetrieb Guggital verbinden sich die Wertschätzung für Tradition und die Offenheit für Neues.
Über Jahrhunderte hat sich das Guggital mit der Zeit weiterentwickelt und wurde von Generation zu Generation bis in die heutige Zeit getragen.
Eines ist dabei stets gleich geblieben:
«Das Guggital ist für alle da!»
So verwöhnen wir unsere Gäste ganz nach ihren Vorlieben:
Wir legen grossen Wert auf Qualität und Herkunft unserer Fleisch- und Fischprodukte. Ebenso wichtig ist uns ein achtsamer Umgang mit vegetarischer und veganer Küche.
Für unsere jüngsten Gäste bieten wir eine liebevoll gestaltete Speisekarte mit kindgerechten, frisch zubereiteten Gerichten.
Hausgemachte Desserts haben im Guggital eine lange Tradition. Gerne servieren wir klassische Rezepte aus unserer Familie, beliebte Dessertklassiker sowie neue, süsse Kreationen.
Da wir frisch kochen, können wir flexibel auf Unverträglichkeiten und besondere Ernährungsformen eingehen.
Wir freuen uns auf Sie und Ihre Gäste.
Bis bald im Guggital!
«Gastlichkeit seit dem 16. Jahrhundert»
Die besondere Lage, leicht erhöht gelegen über der Stadt Zug, mit herrlichem Blick auf den See, verleiht unserem Haus seinen Namen:
«Guggital - Guck ins Tal»
Im Familienbetrieb Guggital verbinden sich die Wertschätzung für Tradition und die Offenheit für Neues.
Über Jahrhunderte hat sich das Guggital mit der Zeit weiterentwickelt und wurde von Generation zu Generation bis in die heutige Zeit getragen.
Eines ist dabei stets gleich geblieben:
«Das Guggital ist für alle da!»
So verwöhnen wir unsere Gäste ganz nach ihren Vorlieben:
Wir legen grossen Wert auf Qualität und Herkunft unserer Fleisch- und Fischprodukte. Ebenso wichtig ist uns ein achtsamer Umgang mit vegetarischer und veganer Küche.
Für unsere jüngsten Gäste bieten wir eine liebevoll gestaltete Speisekarte mit kindgerechten, frisch zubereiteten Gerichten.
Hausgemachte Desserts haben im Guggital eine lange Tradition. Gerne servieren wir klassische Rezepte aus unserer Familie, beliebte Dessertklassiker sowie neue, süsse Kreationen.
Da wir frisch kochen, können wir flexibel auf Unverträglichkeiten und besondere Ernährungsformen eingehen.
Wir freuen uns auf Sie und Ihre Gäste.
Bis bald im Guggital!
Aperitif | Apero riche
Guggitals Fingerfood - Immer fein und passend
Unsere Fingerfood-Kreationen begleiten jeden Anlass auf angenehme Weise – ob zum Aperitif, beim Apéro riche, an einer Cocktailparty, als kleine Stärkung zwischendurch, oder als kulinarische Ergänzung zu Ihrem Meeting.
Die abwechslungsreichen Häppchen lassen sich flexibel einsetzen:
klassisch serviert oder als lockeres Buffet, bei dem sich Ihre Gäste frei bewegen und nach Lust und Stimmung auswählen können – sitzend oder stehend, ganz unkompliziert.
Ab einer Bestellung von CHF 350 liefern wir Ihnen eine Auswahl unserer Snacks auch gerne nach Hause oder ins Büro.
(Bitte beachten Sie, dass sich nicht alle Produkte für die Lieferung eignen.)
Was unser Fingerfood besonders macht
Hausgemacht und frisch zubereitet*
Vielseitig kombinierbar – von leicht bis herzhaft
Ideal für Aperitif, Apéro riche und gesellige Runden
Auch als Ergänzung zu bestehenden Menüs geeignet
Flexibel geniessbar – ganz ungezwungen
Eine kleine Auswahl aus unserem Angebot
Kalte und warme Häppchen
Feine Dessert-Minis
Sandwiches
Unsere Dessertminis sind übrigens eine schöne Ergänzung zum Abschluss – leicht, klein und oft genau das, worauf man sich im Nachhinein besonders freut.
Nachfolgend finden Sie eine Auswahl an kalten und warmen Häppchen sowie kleinen Desserts. Bitte beachten Sie die Mindestbestellmengen (*).
Gerne beraten wir Sie persönlich bei der Zusammenstellung.
* Ausnahmen hausgemacht:
Zuger Kirschtortewürfel: Konditorei Speck Zug
Gyoza: Kona Küche Zug (japanische Spezialitäten)
Frühlingsrollen & Samosa: Markenprodukt
Eine kleine Auswahl aus unserem Angebot
Kalte und warme Häppchen
Feine Dessert-Minis
Sandwiches
Unsere Dessertminis sind übrigens eine schöne Ergänzung zum Abschluss – leicht, klein und oft genau das, worauf man sich im Nachhinein besonders freut.
Nachfolgend finden Sie eine Auswahl an kalten und warmen Häppchen sowie kleinen Desserts. Bitte beachten Sie die Mindestbestellmengen (*).
Gerne beraten wir Sie persönlich bei der Zusammenstellung.
* Ausnahmen hausgemacht:
Zuger Kirschtortewürfel: Konditorei Speck Zug
Gyoza: Kona Küche Zug (japanische Spezialitäten)
Frühlingsrollen & Samosa: Markenprodukt
Guggitals Fingerfood - Immer fein und passend
Unsere Fingerfood-Kreationen begleiten jeden Anlass auf angenehme Weise – ob zum Aperitif, beim Apéro riche, an einer Cocktailparty, als kleine Stärkung zwischendurch, oder als kulinarische Ergänzung zu Ihrem Meeting.
Die abwechslungsreichen Häppchen lassen sich flexibel einsetzen:
klassisch serviert oder als lockeres Buffet, bei dem sich Ihre Gäste frei bewegen und nach Lust und Stimmung auswählen können – sitzend oder stehend, ganz unkompliziert.
Ab einer Bestellung von CHF 350 liefern wir Ihnen eine Auswahl unserer Snacks auch gerne nach Hause oder ins Büro.
(Bitte beachten Sie, dass sich nicht alle Produkte für die Lieferung eignen.)
Was unser Fingerfood besonders macht
Hausgemacht und frisch zubereitet*
Vielseitig kombinierbar – von leicht bis herzhaft
Ideal für Aperitif, Apéro riche und gesellige Runden
Auch als Ergänzung zu bestehenden Menüs geeignet
Flexibel geniessbar – ganz ungezwungen
Menü gestalten
Unsere Menüvorschläge dienen Ihnen als Inspiration für Ihren Anlass.
Gerne stellen Sie Ihr persönliches Menü aus unserer aktuellen, saisonalen Speisekarte zusammen – ganz nach Ihren Vorlieben.
Vorspeisen
Gemischter Salat* (ab 1 Person) – CHF 13.50
Bunter Blattsalat* (ab 1 Person) – CHF 9.00
Orientalischer Couscous-Salat mit Orange (vegan) – CHF 13.50
Karotten-Ingwersuppe (vegan) – CHF 14.00
Kresseschaumsuppe* – CHF 14.50
Zitronengras-Kokos-Süppchen mit Shimejipilzen (vegan) – CHF 13.50
Dézaley Schaumsuppe – CHF 17.00
Rindsconsommé nature oder mit Flädli – CHF 13.50 | 15.00
Hummersuppe mit Cognac und Hummerravioli (ab 15 Personen) – CHF 18.50
Swiss Lachs aus Lostallo auf Blinis mit Sour Cream und Lachskaviar (ab 15 Personen) – CHF 25.00
Swiss Lachs-Variation mit Rauchlachs, Lachsterrine, Frischlachs, garniert (ab 15 Personen) – CHF 27.50
Polpo-Carpaccio mit Tomatenconfit und Rucola an Limonendressing – CHF 21.50
Randen Carpaccio nach Saison bunt ausgarniert und mariniert – CHF 19.00
Vorspeisen & Zwischengänge
Beef Tatar mit Toast (ab 1 Person) – CHF 26.50 | 39.00
Auberginentatar (vegan, ab 1 Person) – CHF 17.50 | 23.00
Hummerschwanz mit Avocadosalat (ab 15 Personen) – CHF 32.00 | 57.00
Leicht gebratener Thunfisch mit süss-sauren Gemüsespaghetti und eingelegtem Rettich – CHF 27.00 | 47.00
Kalt aufgeschnittene Entenbrust mit Sauce Cumberland und Couscous – CHF 21.00 | 38.00
Hausgemachte Ravioli mit Ziegenfrischkäse (saisonal) – CHF 23.00 | 34.00
Hausgemachte Pappardelle an Morchelrahmsauce – CHF 25.00 | 38.00
Gebratene Gyoza (vegan) mit Chilisauce auf Gemüsejulienne – CHF 19.00 | 32.00
Gemüselasagne* (ab 5 Personen) – CHF 19.00 | 30.00
Entspannungsgang
Prosecco mit Holunderblütensirup und Minzsorbet (vegan) – CHF 11.50
Yuzu-Sorbet – CHF 6.50
Zitronensorbet auf Orangenfilets mit Grand Marnier – CHF 10.50
Mango-Passionsfrucht-Gazpacho (vegan) – CHF 9.50
Kalte Tomatenessenz mit Büffelmozzarellasorbet (ab 15 Personen) – CHF 9.50
Hummerschaum im Glas mit confiertem Hummerfleisch (ab 15 Personen) – CHF 19.50
Hühnerleberparfait mit Mango und Passionsfrucht – CHF 13.50
Hauptgänge Fisch
Schottischer Lachs grilliert mit Sauce Hollandaise, Reis und Gemüse – CHF 44.00
Swiss Lachs aus Lostallo (Tataki) mit Sesam, Basmatireis und Juliennegemüse – CHF 52.00
Swiss Lachs aus Lostallo mit Pistazienkruste mit Kartoffeltörtchen und saisonalem Gemüse – CHF 52.00
Gebratenes Egli mit Bratkartoffeln und Gemüse – CHF 47.50
Egli nach Zuger Art mit Reis und Gemüse – CHF 47.50
Egli gebacken mit Pommes frites, Sauce Tatar und saisonalem Gemüse 47.50
Gebratene Seezunge mit Salzkartoffeln und Safran-Fenchel-Gemüse – CHF 56.00
Gebratener Seeteufel im Speckmantel mit Tomatenwürfeln, Gurke und Kartoffelpüree – CHF 54.00
Seeteufelmedaillons mit Limettensauce mit Kartoffelpuffer und Kefen mit Sesam – CHF 54.00
Black Tiger-Crevetten mediterran mit Risotto – CHF 45.00
Hummer und Black Tiger-Crevetten auf Tagliatelle provençale (ab 15 Personen) – CHF 69.00
Hauptgänge Fleisch - Exklusiv
Rindsfilet mit Portweinjus mit Pommes Berny und Gemüsebouquet – CHF 60.00
Rinderfilet Café de Paris mit Riffel-Backkartoffeln und grünen Bohnen – CHF 62.00
Roastbeef mit Sauce Béarnaise mit Kartoffelkroketten und Gemüse – CHF 46.00
Zwei Filets nach Hausart (2 Gänge serviert) – CHF 72.00
-Kalbsfilet mit Kräuterkruste, Schupfnudeln und Karottenpüree
-Rindsfilet gebraten mit Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln und Gemüsebouquet
Kalbssteak Muotathal an Morchelrahmsauce mit Kartoffelgratin und Gemüse – CHF 58.00
Kalbshohrücken mit Kartoffelgratin und Gemüsebouquet – CHF 51.00
Kalbspaillard mit Limettensauce mit Tagliatelle und Gemüse – CHF 46.00
Gebratene Entenbrust mit Preiselbeersauce, Couscous und Karotten – CHF 42.00
Hauptgänge Fleisch - Währschaft
Rindsschmorbraten an Rotweinsauce mit Kartoffelstock und Gemüse – CHF 38.00
Glacierte Kalbsschulter mit Kartoffelkroketten und Bohnen – CHF 39.00
Kalbshackbraten an Portweinsauce mit Kartoffelstock und Karotten – CHF 37.00
Ossobuco mit Safranrisotto und Schmorgemüse – CHF 48.00
Schweinsfilet mit Kräuterkruste mit Kartoffelkroketten und Gemüse – CHF 40.00
Schweinskarreebraten mit Jus, Kartoffelgratin und Speckbohnen – CHF 36.00
Piccata Milanese vom Schwein | vom Kalb mit Risotto und Gemüse – CHF 37.00 | 47.00
Schweinebrust (48h geschmort) an Sojasauce mit Pak Choi und Reis-Kokos-Kroketten – CHF 39.50
Heisser Schinken mit Kartoffel- und Saisonsalat – CHF 26.00
Pouletgeschnetzeltes an Currysauce mit Früchten und Basmatireis – CHF 33.00
Hauptgänge vegetarisch
Spinatrouladen mit Ricottafüllung mit Gemüseragout (ab 1 Person) – CHF 34.00
Auberginen-Piccata mit Tomatenspaghetti und Brokkoli (ab 2 Personen) – CHF 30.00
Pilzrisotto (ab 1 Person) – CHF 30.00
Risotto mit Tempuragemüse (ab 3 Personen) – CHF 36.00
Gebratener Paneer (indischer Frischkäse) mit Currysauce und Jasminreis (ab 5 Personen) – CHF 30.00
Hauptgänge vegan
Geschmorte Karotten im Sesammantel auf Süsskartoffelpüree mit Orangen-Karotten-Reduktion (ab 5 Personen) – CHF 34.00
Gelbes Gemüsecurry mit gebackener Banane und Jasminreis (ab 5 Personen) – CHF 31.00
Südindisches Kichererbsencurry mit Jasminreis (ab 5 Personen) – CHF 31.00
Falafel mit Reis und veganem Joghurtdip (ab 3 Personen) – CHF 28.00
Guggitals Sommerteller
(Sommerklassiker – ganzjährig erhältlich)
Feine Kombination aus gemischtem Salat, Fruchtspiess, Bratkartoffeln, Hüttenkäse und Knoblauchbrot (zu Fisch mit Tartarsauce)
Mit Schweizer Poulet im Speckmantel – CHF 42.00
Mit gebackenem Egli – CHF 49.50
Vegetarisch – CHF 40.00
Kalte Teller
Roastbeef-Teller Guggital mit Sauce Tartar, Bratkartoffeln und Salat – CHF 43.00
Gemischter kalter Teller (Fleisch, Käse, Ei, Salate) – CHF 38.00
Rauchlachsvariation mit Lachskaviar und hausgemachtem Brioche – CHF 44.00
Hinweise
* Werden vegetarische oder vegane Gerichte mit einem gemischten Menü kombiniert, bitten wir Sie, sich pro Gang auf ein Gericht zu einigen.
** Auf Wunsch vegan
Hauptgänge Fleisch - Währschaft
Rindsschmorbraten an Rotweinsauce mit Kartoffelstock und Gemüse – CHF 38.00
Glacierte Kalbsschulter mit Kartoffelkroketten und Bohnen – CHF 39.00
Kalbshackbraten an Portweinsauce mit Kartoffelstock und Karotten – CHF 37.00
Ossobuco mit Safranrisotto und Schmorgemüse – CHF 48.00
Schweinsfilet mit Kräuterkruste mit Kartoffelkroketten und Gemüse – CHF 40.00
Schweinskarreebraten mit Jus, Kartoffelgratin und Speckbohnen – CHF 36.00
Piccata Milanese vom Schwein | vom Kalb mit Risotto und Gemüse – CHF 37.00 | 47.00
Schweinebrust (48h geschmort) an Sojasauce mit Pak Choi und Reis-Kokos-Kroketten – CHF 39.50
Heisser Schinken mit Kartoffel- und Saisonsalat – CHF 26.00
Pouletgeschnetzeltes an Currysauce mit Früchten und Basmatireis – CHF 33.00
Hauptgänge vegetarisch
Spinatrouladen mit Ricottafüllung mit Gemüseragout (ab 1 Person) – CHF 34.00
Auberginen-Piccata mit Tomatenspaghetti und Brokkoli (ab 2 Personen) – CHF 30.00
Pilzrisotto (ab 1 Person) – CHF 30.00
Risotto mit Tempuragemüse (ab 3 Personen) – CHF 36.00
Gebratener Paneer (indischer Frischkäse) mit Currysauce und Jasminreis (ab 5 Personen) – CHF 30.00
Hauptgänge vegan
Geschmorte Karotten im Sesammantel auf Süsskartoffelpüree mit Orangen-Karotten-Reduktion (ab 5 Personen) – CHF 34.00
Gelbes Gemüsecurry mit gebackener Banane und Jasminreis (ab 5 Personen) – CHF 31.00
Südindisches Kichererbsencurry mit Jasminreis (ab 5 Personen) – CHF 31.00
Falafel mit Reis und veganem Joghurtdip (ab 3 Personen) – CHF 28.00
Guggitals Sommerteller
(Sommerklassiker – ganzjährig erhältlich)
Feine Kombination aus gemischtem Salat, Fruchtspiess, Bratkartoffeln, Hüttenkäse und Knoblauchbrot (zu Fisch mit Tartarsauce)
Mit Schweizer Poulet im Speckmantel – CHF 42.00
Mit gebackenem Egli – CHF 49.50
Vegetarisch – CHF 40.00
Kalte Teller
Roastbeef-Teller Guggital mit Sauce Tartar, Bratkartoffeln und Salat – CHF 43.00
Gemischter kalter Teller (Fleisch, Käse, Ei, Salate) – CHF 38.00
Rauchlachsvariation mit Lachskaviar und hausgemachtem Brioche – CHF 44.00
Hinweise
* Werden vegetarische oder vegane Gerichte mit einem gemischten Menü kombiniert, bitten wir Sie, sich pro Gang auf ein Gericht zu einigen.
** Auf Wunsch vegan
Unsere Menüvorschläge dienen Ihnen als Inspiration für Ihren Anlass.
Gerne stellen Sie Ihr persönliches Menü aus unserer aktuellen, saisonalen Speisekarte zusammen – ganz nach Ihren Vorlieben.
Vorspeisen
Gemischter Salat* (ab 1 Person) – CHF 13.50
Bunter Blattsalat* (ab 1 Person) – CHF 9.00
Orientalischer Couscous-Salat mit Orange (vegan) – CHF 13.50
Karotten-Ingwersuppe (vegan) – CHF 14.00
Kresseschaumsuppe* – CHF 14.50
Zitronengras-Kokos-Süppchen mit Shimejipilzen (vegan) – CHF 13.50
Dézaley Schaumsuppe – CHF 17.00
Rindsconsommé nature oder mit Flädli – CHF 13.50 | 15.00
Hummersuppe mit Cognac und Hummerravioli (ab 15 Personen) – CHF 18.50
Swiss Lachs aus Lostallo auf Blinis mit Sour Cream und Lachskaviar (ab 15 Personen) – CHF 25.00
Swiss Lachs-Variation mit Rauchlachs, Lachsterrine, Frischlachs, garniert (ab 15 Personen) – CHF 27.50
Polpo-Carpaccio mit Tomatenconfit und Rucola an Limonendressing – CHF 21.50
Randen Carpaccio nach Saison bunt ausgarniert und mariniert – CHF 19.00
Vorspeisen & Zwischengänge
Beef Tatar mit Toast (ab 1 Person) – CHF 26.50 | 39.00
Auberginentatar (vegan, ab 1 Person) – CHF 17.50 | 23.00
Hummerschwanz mit Avocadosalat (ab 15 Personen) – CHF 32.00 | 57.00
Leicht gebratener Thunfisch mit süss-sauren Gemüsespaghetti und eingelegtem Rettich – CHF 27.00 | 47.00
Kalt aufgeschnittene Entenbrust mit Sauce Cumberland und Couscous – CHF 21.00 | 38.00
Hausgemachte Ravioli mit Ziegenfrischkäse (saisonal) – CHF 23.00 | 34.00
Hausgemachte Pappardelle an Morchelrahmsauce – CHF 25.00 | 38.00
Gebratene Gyoza (vegan) mit Chilisauce auf Gemüsejulienne – CHF 19.00 | 32.00
Gemüselasagne* (ab 5 Personen) – CHF 19.00 | 30.00
Entspannungsgang
Prosecco mit Holunderblütensirup und Minzsorbet (vegan) – CHF 11.50
Yuzu-Sorbet – CHF 6.50
Zitronensorbet auf Orangenfilets mit Grand Marnier – CHF 10.50
Mango-Passionsfrucht-Gazpacho (vegan) – CHF 9.50
Kalte Tomatenessenz mit Büffelmozzarellasorbet (ab 15 Personen) – CHF 9.50
Hummerschaum im Glas mit confiertem Hummerfleisch (ab 15 Personen) – CHF 19.50
Hühnerleberparfait mit Mango und Passionsfrucht – CHF 13.50
Hauptgänge Fisch
Schottischer Lachs grilliert mit Sauce Hollandaise, Reis und Gemüse – CHF 44.00
Swiss Lachs aus Lostallo (Tataki) mit Sesam, Basmatireis und Juliennegemüse – CHF 52.00
Swiss Lachs aus Lostallo mit Pistazienkruste mit Kartoffeltörtchen und saisonalem Gemüse – CHF 52.00
Gebratenes Egli mit Bratkartoffeln und Gemüse – CHF 47.50
Egli nach Zuger Art mit Reis und Gemüse – CHF 47.50
Egli gebacken mit Pommes frites, Sauce Tatar und saisonalem Gemüse 47.50
Gebratene Seezunge mit Salzkartoffeln und Safran-Fenchel-Gemüse – CHF 56.00
Gebratener Seeteufel im Speckmantel mit Tomatenwürfeln, Gurke und Kartoffelpüree – CHF 54.00
Seeteufelmedaillons mit Limettensauce mit Kartoffelpuffer und Kefen mit Sesam – CHF 54.00
Black Tiger-Crevetten mediterran mit Risotto – CHF 45.00
Hummer und Black Tiger-Crevetten auf Tagliatelle provençale (ab 15 Personen) – CHF 69.00
Hauptgänge Fleisch - Exklusiv
Rindsfilet mit Portweinjus mit Pommes Berny und Gemüsebouquet – CHF 60.00
Rinderfilet Café de Paris mit Riffel-Backkartoffeln und grünen Bohnen – CHF 62.00
Roastbeef mit Sauce Béarnaise mit Kartoffelkroketten und Gemüse – CHF 46.00
Zwei Filets nach Hausart (2 Gänge serviert) – CHF 72.00
-Kalbsfilet mit Kräuterkruste, Schupfnudeln und Karottenpüree
-Rindsfilet gebraten mit Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln und Gemüsebouquet
Kalbssteak Muotathal an Morchelrahmsauce mit Kartoffelgratin und Gemüse – CHF 58.00
Kalbshohrücken mit Kartoffelgratin und Gemüsebouquet – CHF 51.00
Kalbspaillard mit Limettensauce mit Tagliatelle und Gemüse – CHF 46.00
Gebratene Entenbrust mit Preiselbeersauce, Couscous und Karotten – CHF 42.00
Büffet
Kleines Buffet (ab 15 Personen)
Saisonale Tagessuppe
Frische saisonale Salate und Blattsalat mit hausgemachten Dressings
Auberginen-Piccata, Fisch mediterraner Art und glacierte Kalbsschulter
Kartoffelgratin, Risotto und saisonales Gemüse
Saisonales Parfait, garniert
CHF 65.00 pro Person
Junges, buntes Buffet (ab 20 Personen)
Zitronengras-Kokossuppe
Edamame-Salat, süss marinierter Karottensalat, Quinoasalat und Auberginentatar-Crostini
Feurig marinierte Crevetten und kurz gebratener Thunfisch mit Teriyakisauce
Fish Fingers mit Sauce Tartar, panierte Pouletstreifen mit Preiselbeeren und Pulled Beef mit BBQ-Sauce
Mini-Gemüse-Kichererbsenpatties mit Mangodip
Pommes frites, Fried Rice und Wokgemüse
3 Sorten Glace oder Sorbet mit Rahm sowie Mini-Meringues mit Schokoladen- und Fruchtsauce
Crumble, Cupcakes, Cannoli mit Vanillecreme und exotischer Fruchtsalat
CHF 78.00 pro Person
Guggital Gourmet Buffet (ab 30 Personen)
Bunter Blattsalat sowie Sellerie-, Karotten-, Gurken- und Couscous-Salat
Tomaten-Mozzarella mit französischem und italienischem Dressing sowie Brotcroûtons
Tagessuppe
Melone mit Parmaschinken, Antipasti-Platte und Rauchlachs mit Meerrettichschaum
Crevettencocktail, Vitello tonnato und Carpaccio di manzo
Kalbsschulterbraten, pochierter und gebratener Fisch sowie Schweinsfilet
Veganes Kichererbsencurry und Falafel mit Joghurtsauce
Kartoffelgratin, Butterspätzli, Reis und saisonales Gemüse
Guggital Zuger Kirschtorte
CHF 92.00 pro Person
Veganes Buffet (ab 30 Personen)
Indisches Salatbuffet mit fünf verschiedenen Salaten
Karotten-Ingwer-Suppe
Fünf verschiedene südindische Currys
Papadam, Naanbrot und Jasminreis
Exotische Früchteplatte
Mandelmilchglace und zwei Sorbets
Schokoladenküchlein sowie Vegane Cheesecakewürfel und veganem Rahm
CHF 61.00 pro Person
Asiatisches Buffet (ab 30 Personen)
Asiatischer Nudelsalat und süss marinierter Karottensalat
Hühner-Kokossuppe
Pouletspiessli mit Honig und Sesam
Frühlingsrollen und Wonton mit süss-saurer Sauce
Vegane Sushi Rolls mit Sojasauce
Knusprige Entenbrust und asiatischer Schweinebauch
Rindfleischstreifen mit Kefen und Chili sowie gebratene Crevetten mit Limette
Kokosreis, Reiskroketten und gebratene Eiernudeln
Wokgemüse, Spitzkohl und Tempuragemüse
3 Sorten Glace und Rahm
Früchte mit Pflaumenschnaps
Ingwer-Panna Cotta mit Mango und Chili sowie Passionsfruchtcreme
Asiatischer Fruchtsalat, lauwarmer Reispudding und Kolukatti mit Kokosraspeln
CHF 89.00 pro Person
Kaltes Buffet (ab 20 Personen)
Sechs saisonale Salate sowie Melone und gefüllte Eier
Französisches und italienisches Dressing sowie Brotcroûtons
Rohschinken, Bündnerfleisch, Salami, Speck, Schinken und Aufschnitt
Käseplatte und Garnituren
CHF 35.00 pro Person
Zusätzlich Rauchlachsplatte mit Meerrettichschaum + CHF 4.00
Gemüseplatte + CHF 2.50
Fondue Chinoise Buffet (ab 10 Personen)
Von Hand geschnittenes, frisches Fleisch, reichhaltig garniert
Mit Gemüse, Reis, Pommes frites, Saucen, Knoblauchbrot und Salatbuffet
Fleischauswahl I: Rind, Kalb, Schwein, Poulet – CHF 50.00 pro Person
Fleischauswahl II: Rind, Kalb, Poulet – CHF 55.50 pro Person
Fleischauswahl III: Rind, Kalb – CHF 58.00 pro Person
Mit Vorbestellung auch ab 2 Personen als Tischservice möglich
Asiatisches Buffet (ab 30 Personen)
Asiatischer Nudelsalat und süss marinierter Karottensalat
Hühner-Kokossuppe
Pouletspiessli mit Honig und Sesam
Frühlingsrollen und Wonton mit süss-saurer Sauce
Vegane Sushi Rolls mit Sojasauce
Knusprige Entenbrust und asiatischer Schweinebauch
Rindfleischstreifen mit Kefen und Chili sowie gebratene Crevetten mit Limette
Kokosreis, Reiskroketten und gebratene Eiernudeln
Wokgemüse, Spitzkohl und Tempuragemüse
3 Sorten Glace und Rahm
Früchte mit Pflaumenschnaps
Ingwer-Panna Cotta mit Mango und Chili sowie Passionsfruchtcreme
Asiatischer Fruchtsalat, lauwarmer Reispudding und Kolukatti mit Kokosraspeln
CHF 89.00 pro Person
Kaltes Buffet (ab 20 Personen)
Sechs saisonale Salate sowie Melone und gefüllte Eier
Französisches und italienisches Dressing sowie Brotcroûtons
Rohschinken, Bündnerfleisch, Salami, Speck, Schinken und Aufschnitt
Käseplatte und Garnituren
CHF 35.00 pro Person
Zusätzlich Rauchlachsplatte mit Meerrettichschaum + CHF 4.00
Gemüseplatte + CHF 2.50
Fondue Chinoise Buffet (ab 10 Personen)
Von Hand geschnittenes, frisches Fleisch, reichhaltig garniert
Mit Gemüse, Reis, Pommes frites, Saucen, Knoblauchbrot und Salatbuffet
Fleischauswahl I: Rind, Kalb, Schwein, Poulet – CHF 50.00 pro Person
Fleischauswahl II: Rind, Kalb, Poulet – CHF 55.50 pro Person
Fleischauswahl III: Rind, Kalb – CHF 58.00 pro Person
Mit Vorbestellung auch ab 2 Personen als Tischservice möglich
Kleines Buffet (ab 15 Personen)
Saisonale Tagessuppe
Frische saisonale Salate und Blattsalat mit hausgemachten Dressings
Auberginen-Piccata, Fisch mediterraner Art und glacierte Kalbsschulter
Kartoffelgratin, Risotto und saisonales Gemüse
Saisonales Parfait, garniert
CHF 65.00 pro Person
Junges, buntes Buffet (ab 20 Personen)
Zitronengras-Kokossuppe
Edamame-Salat, süss marinierter Karottensalat, Quinoasalat und Auberginentatar-Crostini
Feurig marinierte Crevetten und kurz gebratener Thunfisch mit Teriyakisauce
Fish Fingers mit Sauce Tartar, panierte Pouletstreifen mit Preiselbeeren und Pulled Beef mit BBQ-Sauce
Mini-Gemüse-Kichererbsenpatties mit Mangodip
Pommes frites, Fried Rice und Wokgemüse
3 Sorten Glace oder Sorbet mit Rahm sowie Mini-Meringues mit Schokoladen- und Fruchtsauce
Crumble, Cupcakes, Cannoli mit Vanillecreme und exotischer Fruchtsalat
CHF 78.00 pro Person
Guggital Gourmet Buffet (ab 30 Personen)
Bunter Blattsalat sowie Sellerie-, Karotten-, Gurken- und Couscous-Salat
Tomaten-Mozzarella mit französischem und italienischem Dressing sowie Brotcroûtons
Tagessuppe
Melone mit Parmaschinken, Antipasti-Platte und Rauchlachs mit Meerrettichschaum
Crevettencocktail, Vitello tonnato und Carpaccio di manzo
Kalbsschulterbraten, pochierter und gebratener Fisch sowie Schweinsfilet
Veganes Kichererbsencurry und Falafel mit Joghurtsauce
Kartoffelgratin, Butterspätzli, Reis und saisonales Gemüse
Guggital Zuger Kirschtorte
CHF 92.00 pro Person
Veganes Buffet (ab 30 Personen)
Indisches Salatbuffet mit fünf verschiedenen Salaten
Karotten-Ingwer-Suppe
Fünf verschiedene südindische Currys
Papadam, Naanbrot und Jasminreis
Exotische Früchteplatte
Mandelmilchglace und zwei Sorbets
Schokoladenküchlein sowie Vegane Cheesecakewürfel und veganem Rahm
CHF 61.00 pro Person
Flying Dinner
Flying Dinner
Kleine Teller mit Köstlichkeiten, serviert in Menüfolge.
Die Speisen sind mundgerecht und werden jeweils mit passendem Besteck gereicht – so bleiben Ihre Gäste jederzeit frei beweglich.
Je nach Wetter kann das Flying Dinner auch im Freien und zu jeder Jahreszeit stattfinden.
Grundsätzlich handelt es sich um einen stehenden Anlass, gerne stellen wir jedoch auch Sitzgelegenheiten und Tische zur Verfügung.
Das Flying Dinner ist ab 20 Personen möglich.
Es entspricht einem Menü und vereint die Leichtigkeit eines Apéro riche mit Hauptgängen in Snackgrösse sowie feinen Dessertminis.
Gerne unterstützen wir Sie bei der individuellen Zusammenstellung.
Flying Dinner
Kleine Teller mit Köstlichkeiten, serviert in Menüfolge.
Die Speisen sind mundgerecht und werden jeweils mit passendem Besteck gereicht – so bleiben Ihre Gäste jederzeit frei beweglich.
Je nach Wetter kann das Flying Dinner auch im Freien und zu jeder Jahreszeit stattfinden.
Grundsätzlich handelt es sich um einen stehenden Anlass, gerne stellen wir jedoch auch Sitzgelegenheiten und Tische zur Verfügung.
Das Flying Dinner ist ab 20 Personen möglich.
Es entspricht einem Menü und vereint die Leichtigkeit eines Apéro riche mit Hauptgängen in Snackgrösse sowie feinen Dessertminis.
Gerne unterstützen wir Sie bei der individuellen Zusammenstellung.
Dessert | Käse
Unsere Desserts begleiten Ihren Anlass auf angenehme Weise – mal klassisch, mal verspielt, immer mit viel Liebe zubereitet.
Ob als süsser Abschluss, kleine Ergänzung oder als vielfältiges Buffet:
Unsere Auswahl bietet für jeden Geschmack das Passende.
Gerne können Sie Ihr Dessert auch aus unserer aktuellen Dessertkarte wählen,
mit saisonalen Kreationen und bewährten Klassikern.
Desserts
Guggitals beliebte Zuger Kirsch-Eistorte – CHF 16.00
Francos Dessertvariation, fünf liebevoll komponierte Einzelkomponenten (ab 15 Personen) – CHF 17.00
Schokoladenmousse, garniert – CHF 12.00
Tiramisu Guggital – CHF 9.50
Tonkabohnen-Crème brûlée – CHF 12.00
Schokoladenkuchen mit Mandelmilch-Vanilleglace, Schokoladensauce und Rahm (vegan) – CHF 14.50
Drei kleine Desserts im Glas* – CHF 16.00
Feine Sorbetvariation (vegan) – CHF 12.50
Limetten-Rosmarin-Mousse mit Orangensalat – CHF 14.00
Schokoladenvariation (ab 15 Personen) – CHF 18.00
Duo vom Parfait – CHF 12.00
Saisonales Fruchtkompott mit Vanilleglace und Rahm* – CHF 13.50
Panna Cotta auf Fruchtspiegel – CHF 11.00
Saisonales Schichtdessert im Glas* – CHF 12.00
Lauwarmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern, Vanilleglace und Rahm – CHF 14.50
Linzertorte nach altem Familienrezept – CHF 8.50
Zuger Kirschtorte – CHF 9.50
Caramelköpfli – CHF 10.00
*auf Wunsch vegan
Käse
Mini-Käseteller, lieblich garniert, mit Birnenwegge – CHF 11.50
Mini-Käseteller mit 2 cl Vieille Prune (Etter, 41 % Vol.) – CHF 20.00
Käseteller exklusiv mit fünf Käsesorten, reichlich garniert, mit Birnenwegge – CHF 23.00
Dessertbuffets
Kleines Dessertbuffet
(ab 10 Personen), fünf hausgemachte Desserts und Glaces, optional Früchteplatte + CHF 4.50 – CHF 16.50 pro Person
Mittleres Dessertbuffet
(ab 15 Personen), acht hausgemachte Desserts und Glaces, optional Früchteplatte + CHF 4.50 – CHF 21.50 pro Person
Grosses Dessertbuffet
(ab 20 Personen), elf hausgemachte Desserts und Glaces, optional Obstkorb und exklusive Früchteplatte + CHF 6.50 – CHF 25.00 pro Person
Käsebuffet
Eine bunte Auswahl regionaler, nationaler und internationaler Käsesorten, reichlich garniert – CHF 25.00 pro Person
Kombination Dessert- und Käsebuffet
Dessertbuffetpreis plus CHF 5.00 pro Person
Wird das Dessertbuffet mit einem bestehenden Menü oder Buffet kombiniert: Menüpreis minus Dessertpreis plus Dessertbuffetpreis
Käse
Mini-Käseteller, lieblich garniert, mit Birnenwegge – CHF 11.50
Mini-Käseteller mit 2 cl Vieille Prune (Etter, 41 % Vol.) – CHF 20.00
Käseteller exklusiv mit fünf Käsesorten, reichlich garniert, mit Birnenwegge – CHF 23.00
Dessertbuffets
Kleines Dessertbuffet
(ab 10 Personen), fünf hausgemachte Desserts und Glaces, optional Früchteplatte + CHF 4.50 – CHF 16.50 pro Person
Mittleres Dessertbuffet
(ab 15 Personen), acht hausgemachte Desserts und Glaces, optional Früchteplatte + CHF 4.50 – CHF 21.50 pro Person
Grosses Dessertbuffet
(ab 20 Personen), elf hausgemachte Desserts und Glaces, optional Obstkorb und exklusive Früchteplatte + CHF 6.50 – CHF 25.00 pro Person
Käsebuffet
Eine bunte Auswahl regionaler, nationaler und internationaler Käsesorten, reichlich garniert – CHF 25.00 pro Person
Kombination Dessert- und Käsebuffet
Dessertbuffetpreis plus CHF 5.00 pro Person
Wird das Dessertbuffet mit einem bestehenden Menü oder Buffet kombiniert: Menüpreis minus Dessertpreis plus Dessertbuffetpreis
Unsere Desserts begleiten Ihren Anlass auf angenehme Weise – mal klassisch, mal verspielt, immer mit viel Liebe zubereitet.
Ob als süsser Abschluss, kleine Ergänzung oder als vielfältiges Buffet:
Unsere Auswahl bietet für jeden Geschmack das Passende.
Gerne können Sie Ihr Dessert auch aus unserer aktuellen Dessertkarte wählen,
mit saisonalen Kreationen und bewährten Klassikern.
Desserts
Guggitals beliebte Zuger Kirsch-Eistorte – CHF 16.00
Francos Dessertvariation, fünf liebevoll komponierte Einzelkomponenten (ab 15 Personen) – CHF 17.00
Schokoladenmousse, garniert – CHF 12.00
Tiramisu Guggital – CHF 9.50
Tonkabohnen-Crème brûlée – CHF 12.00
Schokoladenkuchen mit Mandelmilch-Vanilleglace, Schokoladensauce und Rahm (vegan) – CHF 14.50
Drei kleine Desserts im Glas* – CHF 16.00
Feine Sorbetvariation (vegan) – CHF 12.50
Limetten-Rosmarin-Mousse mit Orangensalat – CHF 14.00
Schokoladenvariation (ab 15 Personen) – CHF 18.00
Duo vom Parfait – CHF 12.00
Saisonales Fruchtkompott mit Vanilleglace und Rahm* – CHF 13.50
Panna Cotta auf Fruchtspiegel – CHF 11.00
Saisonales Schichtdessert im Glas* – CHF 12.00
Lauwarmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern, Vanilleglace und Rahm – CHF 14.50
Linzertorte nach altem Familienrezept – CHF 8.50
Zuger Kirschtorte – CHF 9.50
Caramelköpfli – CHF 10.00
*auf Wunsch vegan
