Jakobsmuscheln und ein kleines Bilderrätsel 🌸🦪
- Cornelia Elsener
- 8. Apr. 2025
- 1 Min. Lesezeit
Eine der frühlingshaften Vorspeisen auf Guggitals aktueller Karte:
Jakobsmuscheln mit gebratenem Speck, Granny Smith-Apfel, Sellerie und feinem Trüffelschaum.
Ja, klingt nicht nur edel – schmeckt auch herrlich frisch und fein abgestimmt.
Und weil ich einfach nicht widerstehen kann, gibt’s gleich ein kleines Bilderrätsel dazu.
Was ist wohl auf dem zweiten Bild zu sehen?
Ein kleiner Hinweis steckt – wie so oft – bereits im Gericht selbst.
Na klar: Es ist gebackener Sellerie.
Und warum ausgerechnet gebacken? Ganz einfach:
Der natürlich enthaltene Zucker karamellisiert beim Backen leicht – dadurch bekommt der Sellerie einen herrlich cremigen Geschmack und eine ganz neue Tiefe. Wirklich eine feine Sache!
Also, unbedingt mal nachbacken – oder natürlich direkt im Guggital probieren. 😉
Habt noch einen zauberhaften Frühlingsabend und bis bald bei uns im Guggital – mit leckeren Vorspeisen und kleinen Überraschungen auf dem Teller!
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