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Herzlich Willkommen
ScHön, dass SIe sich bei uns umsehen
Bis bald im Guggital
Tomatenvariation mit Burrata – Sommer auf dem Teller 🍅☀️
So einfach, so sommerlich! Na gut – nicht ganz, wie mich Franco mit einem kleinen Schmunzeln gleich aufgeklärt hat: „Das sind nicht...
Cornelia Elsener
15. Juli1 Min. Lesezeit
Kona Küche und die geheime Pokebowlsaucenzutat
Na gut, geheim ist es ja nicht mehr unbedingt, wenn ich jetzt darüber erzähle: Letzten Sommer, als wir mit unseren Pokebowls gestartet...
Cornelia Elsener
13. Juli2 Min. Lesezeit
Raviolone alla Lasagne alla Bolognese 🍝💛
Franco weiss ganz genau, dass ich bei der Pastawahl eigentlich zu den vegetarischen Varianten tendiere –weil ich einfach gern auf ein...
Cornelia Elsener
23. Juni1 Min. Lesezeit
‘Rotes Gold aus Sizilien’ - Gambero Rosso di Mazara ‘🦐
Als unsere Sommerspeisekarte endlich fertig war, konnte ich nicht anders, als Franco mein Kompliment auszusprechen – so viele schöne,...
Cornelia Elsener
16. Juni1 Min. Lesezeit
Neue Teller – die zweite: Der tiefrote Teller
Wie gestern erzählt, kam mit dem neuen Geschirr ein ganzer Schwung Frische in unsere Tellerwelt. Manches bleibt klassisch, anderes wird...
Cornelia Elsener
13. Juni1 Min. Lesezeit
Schon fein, so eine Spargelcremesuppe mit knusprigen Spargelspitzen 😊!
Spargelcremesuppe mit Knusperspargelspitzen Habt einen bezaubernden Abend und bis bald im Guggital beim Suppelöffeln ❤!...
Cornelia Elsener
16. Mai1 Min. Lesezeit
Neugierig oder nicht neugierig – Speckringe und Musstys Gemüse
Sagt mal, wie ist das bei euch – seid ihr eher neugierig oder gar nicht? Grundsätzlich zähle ich mich ja zur Kategorie nicht neugierig ,...
Cornelia Elsener
14. Apr.1 Min. Lesezeit
Mmmh, ... Flammkuchen
Frühlingshafte Flammkuchenvariation Flammkuchen mit grünem Spargel und Datteltomaten – natürlich passend zur Frühlingskarte im Guggital!...
Cornelia Elsener
13. Apr.1 Min. Lesezeit
Wenn sich Bärlauch und Morcheln auf dem Teller treffen – Veganer Frühling im Guggital 🌿🍄
✨ Bärlauchknödel im Knuspermantel mit Pilzschaum und flambierten frischen Morcheln – ein veganes Gericht, das auch Nicht-Veganer...
Cornelia Elsener
11. Apr.1 Min. Lesezeit
Jakobsmuscheln und ein kleines Bilderrätsel 🌸🦪
Eine der frühlingshaften Vorspeisen auf Guggitals aktueller Karte: Jakobsmuscheln mit gebratenem Speck, Granny Smith-Apfel, Sellerie und...
Cornelia Elsener
8. Apr.1 Min. Lesezeit
So, jetzt mache ich euch mal richtig Appetit auf Frühling! 🌿
Oder wie wir in der Schweiz sagen würden: Ich mache euch gluschtig. Falls ihr das Wort nicht kennt – „gluschtig“ beschreibt diesen...
Cornelia Elsener
26. März1 Min. Lesezeit
🌸 Der Frühling rückt näher – und die Speisekarte wandelt sich! ☀️
Karotten-Ingwersuppe, vegan Oh, wie schön – ab morgen wird es wärmer , und damit rückt auch die Frühlingsspeisekarte ein Stückchen...
Cornelia Elsener
17. März1 Min. Lesezeit
Miesmuschel-Tatar mit Fenchel-Orangensalat
Miesmuscheltatar mit Orangen-Fenchelsalat und Orangenkaviar 🦪 Miesmuschel-Tatar mit Fenchel-Yuzu-Gel, Orangenkaviar & Crostini Bei...
Cornelia Elsener
4. März1 Min. Lesezeit
Heute gibt’s wieder mal etwas Süßes! 🍨
Hausgemachtes Baumnuss-Glace Wie ihr vielleicht wisst, gibt es im Guggital eine über 70-jährige Tradition, Glace (Eiscreme) selbst...
Cornelia Elsener
3. März1 Min. Lesezeit
Moules Lovers aufgepasst: 🦪✨
Moules Lovers Wie versprochen: Mit Guggitals neuer Speisekarte kommen alle Moules-Fans voll auf ihre Kosten! 😍 Wir haben für euch ein...
Cornelia Elsener
20. Feb.1 Min. Lesezeit
Vegan: Testessen mit Expertenmeinung 🥦✨
Die vegane Küche gilt ja oft als eine junge, moderne Küche – und wer könnte da ein besseres Urteil fällen als jemand, der Trends nicht...
Cornelia Elsener
19. Feb.1 Min. Lesezeit
Stephans Foto – und ein kleines Bildrätsel für euch! (2. Bild) 🧐📸
Wenn wir im Guggital neue Gerichte fotografieren, ist es oft das erste Mal, dass sie so angerichtet werden – ein Prototyp, sozusagen. Ab...
Cornelia Elsener
6. Feb.1 Min. Lesezeit
Bis bald im GUggital
Ente mit Orangenjus und Schwarzwurzeln Habt einen bezaubernden Winterabend und bis bald im Guggital bei einer Entenbrust mit Orangenjus,...
Cornelia Elsener
31. Jan.1 Min. Lesezeit
Amuse-Bouche – Der kleine Gruß aus der Küche
Amuse bouche Wusstet ihr, dass er oft ein Hinweis auf die kommenden Gerichte der Speisekarte ist? So nutzt unser Küchenteam diese...
Cornelia Elsener
23. Jan.1 Min. Lesezeit
Habt einem bezaubernden Abend und bis bald im winterlichen Guggital! 🥰
Haugemachte Tagliolini mit Trüffelschaum und Perigord-Trüffeln Auf dem Bild zu sehen: Hausgemachte Tagliolini mit feinen Trüffelschaum...
Cornelia Elsener
20. Jan.1 Min. Lesezeit
Guggital Blog
Erleben Sie den bunten Alltag in unserem Hotel und Restaurant mitten in der Schweiz.
Entdecken Sie spannende Geschichten, köstliche Gerichte und Drinks
und einen Blick hinter die Kulissen.
„Wir hoffen, dieser Einblick in unseren täglichen Betrieb hat Ihnen gefallen. Besuchen Sie uns bald und erleben Sie den Charme und die Gastfreundschaft unseres Hotels und Restaurants selbst. Bleiben Sie dran für weitere spannende Geschichten und Insider-Tipps!“
Bis bald im GUggital
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