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Bis bald im Guggital

Miesmuschel-Tatar mit Fenchel-Orangensalat


Miesmuscheltatar mit Orangen-Fenchelsalat und Orangenkaviar, Guggital Zug
Miesmuscheltatar mit Orangen-Fenchelsalat und Orangenkaviar

🦪 Miesmuschel-Tatar mit Fenchel-Yuzu-Gel, Orangenkaviar & Crostini


Bei Fenchel denke ich immer an Fencheltee – nicht gerade mein Lieblingstee. 😆 Aber sobald Fenchel in Kombination mit Orange auftritt, wird er zu einem echten Geschmackserlebnis!


Die natürliche Süße des Fenchels harmoniert perfekt mit der feinen Säure der Yuzu, die die fruchtigen Noten betont. Eine feine Kombination!


💙 Also bis bald im Guggital – vielleicht mit einem feinen Muschelgericht!




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