Vielleicht erinnert ihr euch noch: Mit der Einführung unseres Guggital Shokado Bento haben wir auch ein kleines Gewinnspiel gestartet. Die Idee ist ganz einfach: Ihr teilt euren Guggitalmoment, ladet ihn über unsere Homepage hoch und schon seid ihr dabei. Ganz unkompliziert. Und fotografiert werden darf eigentlich alles, was für euch nach Guggital aussieht. Ein schön gedeckter Tisch im Garten. Ein Glas zum Anstossen. Der Blick auf Zug. Ein Dessert. Ein gemütlicher Nachmittag

Summer Delights Selbstverständlich erzähle ich euch in den nächsten Tagen noch allerlei Geschichten zu unseren Sommergerichten. Aber heute halte ich euch nicht auf. Einfach zurücklehnen, das Video geniessen und vielleicht schon ein bisschen Sommer auf dem Teller entdecken. Habt einen bezaubernden Abend und bis bald im Guggital. #SommerAufDemTeller #SommerImGuggital #KulinarischerSommer #Guggital #Zug #Zugersee #GenussMomente #SaisonalGeniessen #Sommerküche #FoodLovers #Guggit

Vor ein paar Jahren kannte man sie fast nur aus der gehobenen Küche, heute begegnen sie einem plötzlich überall auf Speisekarten: Onsen-Eier. Und ich finde? Zurecht. 😊 Denn ein Onsen-Ei hat etwas, das ein ganz normales Frühstücksei einfach nicht schafft: Das Eiweiss ist zart, das Eigelb wunderbar cremig und fast schon samtig. Genau diese Konsistenz macht wohl viele so ein kleines bisschen verliebt in diese Art von Ei. 💛 Der Name stammt übrigens aus Japan. Dort werden Eier t

Ich mag die Möglichkeiten von AI und gleichzeitig schaue ich ihr auch mit einer gewissen Skepsis entgegen. So ertappe ich mich immer wieder dabei, Bilder kritisch anzuschauen und ziemlich schnell zu denken: „Das ist doch AI ...“ Dabei nutze ich selbst längst kleine AI-Helferlein im Alltag. Da wird mal ein Fleck auf einer Kochschürze entfernt oder besonders gerne der Hintergrund weich verschwommen gemacht, damit das eigentliche Motiv schöner zur Geltung kommt. Und ich gebe es

Schon in einer Woche ist Vatertag (7. Juni 2026) und weil wir uns im Guggital schon so darauf freuen, gibt es heute ein kleines Video mit unseren Guggital-Papas. 😊 Und ja … ihr habt bestimmt schon bemerkt, dass sich da auch ein kleines, entzückendes Mädchen ins Video geschlichen hat. ✨ Natürlich ist Hanna kein „Guggital-Papa“ 😉 Aber ihr Papa Hassan gehört seit mittlerweile zehn Jahren zu unserem geschätzten Team, auch wenn er selbst lieber hinter den Kulissen bleibt und vor

Gestern habe ich euch bereits einige unserer Gäste vorgestellt. Und während ich mit den Athletinnen und Athleten gesprochen habe, wurde mir wieder bewusst, was die Special Olympics eigentlich so besonders macht. Natürlich wird trainiert, gekämpft, geschwitzt und gejubelt. Natürlich freut man sich über gute Platzierungen und Medaillen. Aber mindestens genauso wichtig scheinen Freundschaften, Begegnungen und die Freude am Dabeisein zu sein. Vielleicht ist es genau das, was man

Momentan finden in Zug die Special Olympics Nationalen Spiele 2026 statt. Und als Hotel beherbergen wir seit einigen Tagen Athletinnen und Athleten dieses wunderbaren Sportanlasses. Seitdem hat sich die Dynamik beim Frühstück ein wenig verändert. Es ist lebendiger geworden, emotionaler und irgendwie einfach schön. Manchmal bekommt man sogar eine Portion Herzlichkeit geschenkt, die ein gewöhnlicher Hotelgast vermutlich nicht ganz so direkt ausdrücken würde. „Ich werde mich heu

Und wie geht es eigentlich unserem neuen Speisekartenliebling, der Shokado Bento-Box? 🍱✨ Als wir begonnen haben, an der Sommerkarte zu tüfteln, waren wir uns eigentlich ziemlich sicher: Die Bento-Box macht im Guggital eine Sommerpause. Denn mit Guggitals Sommer-Highlights: Sommerteller, Pokébowl und all den leichten Sommergerichten wollten wir ihr gar nicht zu viele Konkurrenten auf die Karte setzen. 😊 Tja … theoretisch ein guter Plan. Praktisch hat unsere Shokado Bento-Box

Je nach Sprachraum kann das Lesen einer Speisekarte manchmal fast ein kleines Abenteuer sein. Da begegnen einem Begriffe, bei denen man kurz innehält und denkt: „Das klingt wunderbar … aber was genau ist das eigentlich?“ 😊 Aber wisst ihr was? Fragen ist absolut erlaubt. Denn der Gastronom kennt dafür vielleicht den Unterschied zwischen Ölfarbe und Aquarell auch nicht. Jeder hat eben seine eigene Fachsprache. 😉 Auf unserer Frühlingskarte (noch bis und mit 8. Juni) findet ihr

Manchmal hätte ich etwas aus dem Guggital-Alltag zu erzählen, nur fehlt gerade das passende Bild dazu. Und dann gibt es wiederum Fotos, die einfach da sind, ganz ohne grosse Geschichte drumherum. Bevor ich nun endgültig in den Sommermodus wechsle und mein wunderbares Team völlig umsonst so lieb gemodelt hat, zeige ich euch heute einfach ein paar bisher unveröffentlichte Guggitalmomente. 😊 Auf den Bildern zu sehen sind: ✨ Nicolino Oliviero und Dima Karpikov ✨ Tamas Czira ✨ Gi

Unser Küchenchef Franco Amalfi ist, wie sein Name schon erahnen lässt, Italiener. Und manchmal habe ich wirklich das Gefühl, Italiener tragen ein ganz besonderes Pasta-Gen in sich, das uns Germanen vielleicht einfach ein wenig fehlt. 😊 Schon damals, als Franco noch Souschef bei uns war, hat er die wunderbarsten Pastagerichte gezaubert und uns immer wieder mit Pastaformen überrascht, die wir vorher noch gar nicht kannten. Die kleinen Päckchen auf den Bildern hier gehören defi

Also… es ist schon ein bisschen mehr als einfach nur eine Pavlova. Francos Erdbeer-Pavlova beginnt zwar ganz klassisch mit einem feinen, luftigen Meringue. Aber dann wird es richtig spannend: Das Ganze sitzt auf einem feinen Nougatboden, bekommt einen leichten Meringue-Crunch und wird von frischen Erdbeeren begleitet, die ganz dezent mit Fleur de Sel verfeinert sind. Keine Sorge, das Salz schmeckt man nicht direkt. Es macht einfach das, was es so gut kann: Es hebt die Süsse d

Vor ein paar Wochen haben wir an unseren neuen Appetizern, am Fingerfood und am Apéro-riche-Angebot gefeilt. Und ganz oben auf meiner Wunschliste stand: Lachstatar. Genauer gesagt: kleine Lachstatar-Crostini. 🥂 Nun war Franco auch so lieb, mein geliebtes Lachstatar in die zweite Frühlingsspeisekarte aufzunehmen, schon toll, finde ich. Serviert wird unser Lachstatar mit Avocado und Lachskaviar, natürlich mit Swiss Alpine Rauchlachs aus Lostallo. Und jetzt sind wir neugierig:

Und kennt ihr die beiden Strahlemänner auf dem Bild? Franco Amalfi, unseren Küchenchef, kennt ihr natürlich aus vielen Posts. Er war schon vor Jahren bei uns als Souschef, hat dann einen beruflichen Exkurs gemacht und ist Anfang letzten Sommers wieder zu uns zurückgekehrt, diesmal als Küchenchef. Für uns alle war das eine riesige Freude. Denn wir hatten ihn damals nur schweren Herzens ziehen lassen. Und der Zweite im Bild? Guggital-Kenner erkennen ihn bestimmt sofort: Satha S

Am Ostersonntag und Ostermontag sind wir mittags und abends für euch da mit einem feinen Ostermenü aus unserer Küche, ergänzt durch eine bunte Frühlingskarte. Und auch an unsere kleinen Gäste haben wir gedacht: Ein Ausmalwettbewerb sorgt für bunte Osterfreude. 🎨🐰 Unsere bunte Kinderkarte mit frisch gekochtem „alles, was Kinder gerne haben“ bietet eine liebevolle Auswahl für unsere kleinen Gäste. Unser Geheimtipp: Francos Nutella-Crêpes oder das Cookie-Glace-Sandwich. Und al

Am Karfreitag kommen im Guggital alle Fischliebhaber voll auf ihre Kosten: ein sechsgängiges Verwöhnprogramm, das sich genussvoll durch Meer und Küche bewegt. Von zartem Polpo-Carpaccio über eine feine Randenschaumsuppe mit Gambero Rosso, weiter zu Burrata-Pappardelle mit Hummerragout, einem erfrischenden Yuzu-Sorbet, bis hin zu Swisslachs in Pistazienkruste und einem süssen Abschluss. Und wie immer im Guggital gilt: Das Menü ergänzt unsere Frühlingskarte, ihr dürft also ganz

Fishlovers - Karfreitag - Verwöhnprogramm Bevor wir morgen im Guggital den Fisch feiern, gibt es noch eine kleine Geschichte, die ich euch nicht vorenthalten möchte. Früher, in der Fastenzeit vor Ostern, war Fleisch streng verboten. Und weil Verzicht bekanntlich nicht jedermanns Stärke ist, wurde man… sagen wir mal… erfinderisch. Die Regel lautete plötzlich: Alles, was im Wasser lebt, gilt als Fisch. Und so landeten neben echten Fischen auch Biber, Fischotter oder sogar Wasse

Kennt ihr das? Man liest eine Speisekarte… und hätte am liebsten gleich drei, vier, vielleicht sogar fünf Gerichte. Genau daraus ist unsere neue Guggital Shokado Bento entstanden. 🤍 Die Idee kommt ursprünglich aus Japan: Eine Bento ist eine kunstvoll angerichtete Box mit vielen kleinen, fein abgestimmten Speisen, jedes für sich ein Genuss, zusammen ein kleines kulinarisches Gesamterlebnis. Und genau das lieben wir daran. Bei uns im Guggital wird die Bento auf unseren Holztab

Was euch erwartet? Ein Tag voller Genuss – ganz so, wie man ihn sich wünscht. Am Karfreitag sind wir mittags und abends für euch da, mit allem, was das Herz von Fischliebhabern höherschlagen lässt. Unser sechsgängiges Fishlovers-Menü nimmt euch mit auf eine kulinarische Reise: Von zartem Polpo-Carpaccio über eine feine Randenschaumsuppe mit Gambero Rosso, weiter zu Burrata-Pappardelle mit Hummerragout, einem erfrischenden Yuzu-Sorbet, bis hin zu Swiss Lachs in Pistazienkrust

Es gibt diese besonderen Tage, die fast von selbst nach einem schön gedeckten Tisch rufen. Nach Zeit füreinander, guten Gesprächen und einem feinen Essen, das den Moment begleitet. Am Ostersonntag und Ostermontag sind wir mittags und abends für euch da, mit einem liebevoll zusammengestellten Ostermenü aus unserer Küche, das unsere aktuelle Speisekarte wunderbar ergänzt. Ein Tisch für die Familie, für Freunde, für alle, mit denen man solche Momente teilen möchte. Und auch für