Mit der neuen Winterkarte widmen Franco und sein Team dem schwarzen Diamanten der Küche ganz besondere Aufmerksamkeit. Die aromatischen Périgord-Trüffel begleiten ausgewählte Wintergerichte als Ergänzung zu Guggital-Klassikern und aktuellen Wintergerichten. Welches Trüffelgericht würde bei euch zuerst auf dem Tisch landen? Ein pochiertes Ei, das sich sanft über eine cremige Kartoffelbasis legt, dazu Winterspinat und frisch gehobelte Trüffel, ein Rindsfilet-Carpaccio, fein ges

Als das Jahr nach unseren Weihnachts-Betriebsferien wieder begann, war ich erst einmal gut beschäftigt damit, alles an seinen Platz zu bringen. Und dann gibt es da diese typisch schweizerische Eigenheit: Allen, denen man in den ersten Wochen des Jahres begegnet, wünscht man ein „guets Neus“ (Ein gutes Neues Jahr). Und das Beste daran: Das gilt locker bis Ende Januar. Eigentlich eine schöne Art, sich im Neuen Jahr zu begrüssen, nicht wahr? Aber zurück zur Speisekarte. Natürlic

Scrollt euch gerne durch die Bilder, welches wäre euer Lieblingsgericht? Der Herbst hat im Guggital kulinarisch Hochsaison, und unsere...

Ich glaube, ich habe unseren Küchenchef Franco durchschaut. Seine neue Dessertvariation ist nämlich gar nicht wirklich herbstlich, sie...

Ja, das geht und im Guggital sogar schon seit mehr als einem Vierteljahrhundert. Die Idee entstand lange bevor fleischlose Ernährung zum...

Wenn ich schon mal das Fotolicht dabeihabe, dann ist wirklich keiner von meiner Kamera sicher: Auf dem Bild seht ihr übrigens Tamas,...

Im Herbst fällt es besonders leicht, fleischlose Gerichte so richtig verführerisch auf den Teller zu bringen. All die Farben, Düfte und...

Für unseren Küchenchef Franco Amalfi war sofort klar: Der phänomenale Swiss Lachs aus Lostallo darf auch auf der Herbstkarte nicht...

Ich finde, der Herbst ist einfach die perfekte Jahreszeit für kleine süsse Versuchungen. Und heute darf ich euch ein ganz besonders...

... und bis bald im Guggital! #Guggital #RestaurantZug #HotelZug #Zugersee #RestaurantmitSeeblick #Zugerseeblick ...

Als unser Küchenchef Franco mir vor einigen Wochen die neue Herbstkarte zeigte, meinte er ganz nebenbei: «Und die Serviettenknödel...

Coupe Nesselrode Der Name klingt ja fast wie eine Charakter aus einer Tschaikowski-Oper, aber weit gefehlt. 😉 Der Coupe Nesselrode ist...

Herbstzeit ist Ingwerzeit und genau deshalb gibt’s bei uns im Guggital gerade einen Drink mit Ingwer und Zitrone. Erfrischend, mit...

Serviceteam: Dima, Nicolino, Lukas, Riccardo, Tamas und Facundo Drink, Dessert oder doch etwas ganz anderes? Eigentlich gäbe es zur neuen...

Vielleicht erinnert ihr euch noch an das Reel von neulich, da ging’s um unsere herbstlichen Wildgenüsse im Guggital. Aber klar, der...

Genauer stelle ich euch die vier bald einzeln vor, aber einleitend als Kurzvorstellung hab ich mir überlegt, welches Adjektiv für mich am...

Habt einen bezaubernden Abend und bis bald bei einem festlichen Bankett im Guggital! ✨ #Hochzeit #WeddingVibes #Guggital #Bankett #Feiern...

Guggitals Speisekarte ist nun im Herbst angekommen – und vielleicht wisst ihr ja noch: Am Tag des Kartenwechsels bin ich immer ein...

Wie versprochen: ein Hauch von Spätsommer und Herbstmode ✨ Für unser Shooting mit @juliane.rasheed, der amtierenden Miss...

Juliane Rasheed – Miss Baden-Württemberg zu Besuch im Guggital. Als sich die amtierende Miss bei uns ankündigte, hatte ich natürlich ihr...