Das ist tatsächlich eine der häufigsten Fragen unserer Frühstücksgäste, wenn wir am Morgen den Garten für den Mittagsservice vorbereiten. „Sagt mal, habt ihr heute eine Hochzeit im Garten?“ Nein, antworten wir dann meistens ziemlich erfreut. Das ist einfach unsere ganz normale Gartendekoration. Wobei, ganz ehrlich: So ganz stimmt das auch wieder nicht. Eigentlich müsste man sagen: Das ist unsere Schönwetter, kein Regen in Sicht und hoffentlich auch keine Windböen Aufstellung.

Nach unserem kleinen Abschweifen in die Welt der Liebe im letzten Post geht es heute wieder ums Essen. Wobei, so ganz weit weg sind wir vom Thema Liebe ja eigentlich gar nicht. Denn heute geht es um Sommerlieblinge. Und davon gibt es im Guggital tatsächlich ein paar, auf die sich viele Gäste jedes Jahr wieder freuen. Ganz vorne mit dabei ist natürlich unser Sommerteller. Kaum zu glauben, aber er feiert dieses Jahr bereits sein 30. Jubiläum. Seit drei Jahrzehnten gehört er bei

Nach unserem kleinen Abschweifen in die Welt der Liebe im letzten Post geht es heute wieder ums Essen. Wobei, so ganz weit weg sind wir vom Thema Liebe ja eigentlich gar nicht. Denn heute geht es um Sommerlieblinge. Und davon gibt es im Guggital tatsächlich ein paar, auf die sich viele Gäste jedes Jahr wieder freuen. Ganz vorne mit dabei ist natürlich unser Sommerteller. Kaum zu glauben, aber er feiert dieses Jahr bereits sein 30. Jubiläum. Seit drei Jahrzehnten gehört er bei

Schon seit Jahren kreieren wir für die Sommerzeit einen erfrischenden Mule als Sommerdrink. Die Basis eines jeden Mules ist Ginger Beer. Und wie ihr bestimmt schon wisst, sind wir so was von überzeugt von unserem Seshoai Ginger Beer aus der Schweiz. Warum? Weil Ginger Beer eben nicht einfach Ginger Beer ist. Viele Ginger Beers auf dem Markt sind eigentlich Ingwer-Softdrinks oder Softdrinks mit Ingwergeschmack. Da wurde nichts gebraut, nichts vergoren und schon gar nicht liebe

... und bis bald im Guggital! #SchweizerVatertag #Vatertag #GuggitalZug #RestaurantZug #Vatertagfeiern #maennerch #Vatertagsmenue #FeiernimGuggital #auchPapaswollengefeiertwerden #Familienfeier #FamilienfeierZug

Vor ein paar Jahren kannte man sie fast nur aus der gehobenen Küche, heute begegnen sie einem plötzlich überall auf Speisekarten: Onsen-Eier. Und ich finde? Zurecht. 😊 Denn ein Onsen-Ei hat etwas, das ein ganz normales Frühstücksei einfach nicht schafft: Das Eiweiss ist zart, das Eigelb wunderbar cremig und fast schon samtig. Genau diese Konsistenz macht wohl viele so ein kleines bisschen verliebt in diese Art von Ei. 💛 Der Name stammt übrigens aus Japan. Dort werden Eier t

Habt einen bezaubernden Abend und bis bald bei einem feinen Guggital-Coupe im schönsten Gastgarten von Zug 😍! #Guggital #GlaceLiebe #Sommermomente #SüssePause #Dessertzeit #Glacegelüste #SommerImGuggital #Genussmomente #GastgartenLiebe #EinfachFein #hausgemachtesEis #RestaurantZug #RestaurantmitSeeblick

Ich mag die Möglichkeiten von AI und gleichzeitig schaue ich ihr auch mit einer gewissen Skepsis entgegen. So ertappe ich mich immer wieder dabei, Bilder kritisch anzuschauen und ziemlich schnell zu denken: „Das ist doch AI ...“ Dabei nutze ich selbst längst kleine AI-Helferlein im Alltag. Da wird mal ein Fleck auf einer Kochschürze entfernt oder besonders gerne der Hintergrund weich verschwommen gemacht, damit das eigentliche Motiv schöner zur Geltung kommt. Und ich gebe es

Schon in einer Woche ist Vatertag (7. Juni 2026) und weil wir uns im Guggital schon so darauf freuen, gibt es heute ein kleines Video mit unseren Guggital-Papas. 😊 Und ja … ihr habt bestimmt schon bemerkt, dass sich da auch ein kleines, entzückendes Mädchen ins Video geschlichen hat. ✨ Natürlich ist Hanna kein „Guggital-Papa“ 😉 Aber ihr Papa Hassan gehört seit mittlerweile zehn Jahren zu unserem geschätzten Team, auch wenn er selbst lieber hinter den Kulissen bleibt und vor

Und wie geht es eigentlich unserem neuen Speisekartenliebling, der Shokado Bento-Box? 🍱✨ Als wir begonnen haben, an der Sommerkarte zu tüfteln, waren wir uns eigentlich ziemlich sicher: Die Bento-Box macht im Guggital eine Sommerpause. Denn mit Guggitals Sommer-Highlights: Sommerteller, Pokébowl und all den leichten Sommergerichten wollten wir ihr gar nicht zu viele Konkurrenten auf die Karte setzen. 😊 Tja … theoretisch ein guter Plan. Praktisch hat unsere Shokado Bento-Box

Je nach Sprachraum kann das Lesen einer Speisekarte manchmal fast ein kleines Abenteuer sein. Da begegnen einem Begriffe, bei denen man kurz innehält und denkt: „Das klingt wunderbar … aber was genau ist das eigentlich?“ 😊 Aber wisst ihr was? Fragen ist absolut erlaubt. Denn der Gastronom kennt dafür vielleicht den Unterschied zwischen Ölfarbe und Aquarell auch nicht. Jeder hat eben seine eigene Fachsprache. 😉 Auf unserer Frühlingskarte (noch bis und mit 8. Juni) findet ihr

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Manchmal hätte ich etwas aus dem Guggital-Alltag zu erzählen, nur fehlt gerade das passende Bild dazu. Und dann gibt es wiederum Fotos, die einfach da sind, ganz ohne grosse Geschichte drumherum. Bevor ich nun endgültig in den Sommermodus wechsle und mein wunderbares Team völlig umsonst so lieb gemodelt hat, zeige ich euch heute einfach ein paar bisher unveröffentlichte Guggitalmomente. 😊 Auf den Bildern zu sehen sind: ✨ Nicolino Oliviero und Dima Karpikov ✨ Tamas Czira ✨ Gi

Der Frühling meint es fast zu gut mit uns: Feiertage, besondere Anlässe und so viele schöne Momente und ich komme kaum hinterher, euch all die feinen und liebevoll kreierten Gerichte unseres Küchenteams vorzustellen, bevor schon bald die Sommerschmankerl übernehmen. Denn ab dem 9. Juni zieht bereits unsere neue Sommerkarte ein und ihr könnte es euch denken, wir sind mit den Vorbereitungen schon mittendrinnen …☀️ Einer meiner ganz persönlichen Lieblinge auf der Frühlingskarte

Im Guggital hängt schon seit Wochen unser Plakat zum Vatertag und auch auf unserer Homepage findet ihr bereits die Seite „Zeit, die Papas zu feiern“ zum bevorstehenden Vatertag am 7. Juni. Und tatsächlich sorgt das immer wieder für verwunderte Reaktionen unserer Gäste: „Der war doch schon im März!“ „Nein, an Auffahrt!“ „Oder irgendwann später im Juni …“ Und wisst ihr was? Ihr habt tatsächlich alle ein bisschen recht. 😊 Denn rund um die Schweiz wird der Vatertag ganz untersch

Vor ein paar Wochen haben wir an unseren neuen Appetizern, am Fingerfood und am Apéro-riche-Angebot gefeilt. Und ganz oben auf meiner Wunschliste stand: Lachstatar. Genauer gesagt: kleine Lachstatar-Crostini. 🥂 Nun war Franco auch so lieb, mein geliebtes Lachstatar in die zweite Frühlingsspeisekarte aufzunehmen, schon toll, finde ich. Serviert wird unser Lachstatar mit Avocado und Lachskaviar, natürlich mit Swiss Alpine Rauchlachs aus Lostallo. Und jetzt sind wir neugierig:

Habt einen bezaubernden Muttertagsabend und die liebsten Grüsse vom Guggitalteam ❤❤❤! #Muttertag #MuttertagimGuggital #Guggitalteam #Herzballon #TollesTeam #herzlicheMuttertagsgrüsse #MutttertagZug #RestaurantZug #MuttertagZug #bestesTeam

Es ist immer ein bisschen aufregend, wenn eine neue Idee ihren Weg auf unsere Speisekarte findet. Mit ihr kommen Gespräche, erste Skizzen, Testläufe und manchmal auch die Suche nach dem passenden Geschirr. Bei unserer Bento war es genau so oder vielleicht sogar noch ein wenig intensiver. Die Idee brachte unser Küchenchef Franco gleich zu Beginn des Jahres. Uns hat sie sofort gefallen und gleichzeitig war klar: Das wird etwas Besonderes. Also begann die Suche nach den richtige

Habt einen bezaubernden Frühlingsabend und bis bald im frühlingshaften Guggital! #Guggital #RestaurantZug #Frühlingsbankett #FineDine #GuggitalZug #RestaurantmitSeeblick #HotelZug

Und kennt ihr die beiden Strahlemänner auf dem Bild? Franco Amalfi, unseren Küchenchef, kennt ihr natürlich aus vielen Posts. Er war schon vor Jahren bei uns als Souschef, hat dann einen beruflichen Exkurs gemacht und ist Anfang letzten Sommers wieder zu uns zurückgekehrt, diesmal als Küchenchef. Für uns alle war das eine riesige Freude. Denn wir hatten ihn damals nur schweren Herzens ziehen lassen. Und der Zweite im Bild? Guggital-Kenner erkennen ihn bestimmt sofort: Satha S