Fishlovers - Verwöhnprogramm für Fischliebhaber - Karfreitag, 3. April Kaum ist die Metzgete vorbei, duftet es bei uns schon wieder nach Meer. Am Karfreitag, 3. April, dreht sich im Guggital alles um feinen Fischgenuss: genussvoll und mit ganz viel Liebe zum Detail. Wie jedes Jahr servieren wir unser exklusives 6-Gang-Fish-Lovers-Menü , das sich elegant durch See und Meer bewegt. Von Swiss Lachs aus Lostallo über Hummer bis zur roten Crevette aus Mazara, ein Abend für alle, d

Vor gut einem Jahr haben wir zum ersten Mal Swiss-Lachs aus Lostallo auf unsere Speisekarte aufgenommen.Ein Schritt, der damals nicht ganz ohne Bauchkribbeln war, denn in den Monaten davor war Lachs generell kein einfaches Thema. In den Medien tauchten immer wieder kritische Berichte zur allgemeinen Lachsqualität auf, und das spürten wir auch bei uns: Bei Banketten wurde der klassische Lachs mit Sauce Hollandaise plötzlich kaum mehr gewählt, selbst Rauchlachs von der Apérokar

Für unseren Küchenchef Franco Amalfi war sofort klar: Der phänomenale Swiss Lachs aus Lostallo darf auch auf der Herbstkarte nicht...

Das sympathische Duo aus Swiss-Lachs-Mitgründer Ronald Herculeijns und Marketingstudentin Tara Pfeiffer war bei uns zu Gast, um eines...

Wer meine Beiträge verfolgt, weiss: Wenn ich ein Produkt so richtig ins Herz schliesse, erzähle ich gerne darüber. So wie von unserem...

Swiss Lachs - Pure Alpine Salmon - Lachs Sashimi für Guggitals Pokébowls Als wir letztes Jahr unsere Pokébowls neu auf die...