Guggital Gastgarten Habt einen bezaubernden Pfingstabend und bis bald in Guggitals Sommergarten 😍! #RestaurantZug #Zugerseeblick #RestaurantmitSeeblick #Zugersee #Gastgarten #schönsterGastgartenZug #Gartenwirtschaft #Restaurantterrasse #Guggital #RestaurantGuggital
Manchmal hätte ich etwas aus dem Guggital-Alltag zu erzählen, nur fehlt gerade das passende Bild dazu. Und dann gibt es wiederum Fotos, die einfach da sind, ganz ohne grosse Geschichte drumherum. Bevor ich nun endgültig in den Sommermodus wechsle und mein wunderbares Team völlig umsonst so lieb gemodelt hat, zeige ich euch heute einfach ein paar bisher unveröffentlichte Guggitalmomente. 😊 Auf den Bildern zu sehen sind: ✨ Nicolino Oliviero und Dima Karpikov ✨ Tamas Czira ✨ Gica Apopei ✨ Freya Schraner und Lukas Bollmann ✨ Satha Satchithanantham Und weil nach fünf ungezeigten Fotos ohnehin kein wirkliches System mehr dahintersteckt, dürfen Sathas Macarons natürlich auch noch mit dazu. 😉🍬 Habt noch einen gemütlichen Sonntagabend und einen wunderbaren Ausklang des Pfingstwochenendes 🌿✨ Bis bald im Guggital. #Guggital #GuggitalMomente #TeamGuggital #Sommermodus #GastgartenLiebe #EinfachSoBilder #Alltagsmomente #BehindTheScenes #Macarons #SüsseMomente #Restaurantalltag #MitLiebeGemacht #Pfingstwochenende #Genussmomente #BisBaldImGuggital #RestaurantZug
Gibt es eigentlich ein Pasta-Gen? 🍝✨Und Katharinas Geburtstagsessenswunsch …
Unser Küchenchef Franco Amalfi ist, wie sein Name schon erahnen lässt, Italiener. Und manchmal habe ich wirklich das Gefühl, Italiener tragen ein ganz besonderes Pasta-Gen in sich, das uns Germanen vielleicht einfach ein wenig fehlt. 😊 Schon damals, als Franco noch Souschef bei uns war, hat er die wunderbarsten Pastagerichte gezaubert und uns immer wieder mit Pastaformen überrascht, die wir vorher noch gar nicht kannten. Die kleinen Päckchen auf den Bildern hier gehören definitiv zu meinen Favoriten: zarte Ravioli, klassisch mit Ricotta gefüllt, fein mit Limone veredelt und serviert auf herrlich aromatischem Tomatenconfit. Einfach zum Verlieben. 💛 Dann führte Francos Weg ihn für eine Zeit weg vom Guggital. Und als wir unsere Tochter Katharina fragten, was sie sich zum Geburtstag wünschen würde, kam die Antwort sofort: „Francos Ricottaravioli! Die kleinen Päckchen!“ Nur gab es ein kleines Problem: Franco war ja gar nicht mehr bei uns. Also fragten wir trotzdem nach, ob wir die Ravioli bei ihm bestellen dürften. Und unser Geburtstagskind war überglücklich. ✨ Nein, Katharina hat gerade nicht Geburtstag 😉 Aber die feinen Ravioli-Päckchen haben ihren Weg zurück auf unsere Speisekarte gefunden. Wir servieren übrigens das Gericht als Vorspeise oder als Hauptgang. Habt noch einen bezaubernden Abend und bis bald im Guggital 🌿 Vielleicht bei einem Teller hausgemachter Pasta. Auf den Bildern sind Franco und Alberto, kein Italiener, sondern so ein bisschen spanisch, auch eine feine Küche ... und auf dem letzten Bild ist Christopher im Bokeh. #Guggital #HausgemachtePasta #RicottaRavioli #PastaLiebe #ItalienischeKüche #FrancoAmalfi #Genussmomente #MitLiebeGekocht #KulinarischeGeschichten #Tomatenconfit #PastaGen #Lieblingsgericht #GuggitalMomente #FeinEssen #GastgartenLiebe
Jetzt muss ich mich aber sputen … mit dem Spargelsorbet 🌱🍓✨
Der Frühling meint es fast zu gut mit uns: Feiertage, besondere Anlässe und so viele schöne Momente und ich komme kaum hinterher, euch all die feinen und liebevoll kreierten Gerichte unseres Küchenteams vorzustellen, bevor schon bald die Sommerschmankerl übernehmen. Denn ab dem 9. Juni zieht bereits unsere neue Sommerkarte ein und ihr könnte es euch denken, wir sind mit den Vorbereitungen schon mittendrinnen …☀️ Einer meiner ganz persönlichen Lieblinge auf der Frühlingskarte ist die Vorspeise mit feinem Spargelsalat, Erdbeeren … und Spargelsorbet. Ja genau: Spargelsorbet. 😊 Klingt im ersten Moment vielleicht nicht unbedingt nach dem Star einer Gelateria. Aber keine Sorge das Sorbet wird natürlich nicht einfach als Kugel serviert. Es ist vielmehr das herrlich leichte, erfrischende „Dressing“ dieses veganen Frühlingsgerichts. Die feine Kühle des Sorbets verbindet die zarten Spargeln mit den süssen Erdbeeren auf wunderbar leichte Art. Und offenbar lieben unsere Gäste diese Kombination genauso sehr wie wir, denn sie ist tatsächlich die meistgewählte Frühlingsvorspeise im Guggital. 💛 Habt noch einen bezaubernden Abend und bis bald im Guggital schon bald sommerlichen Guggital 🌿✨ #Guggital #Frühlingsküche #Spargelsaison #Spargelsalat #Spargelsorbet #ErdbeerenLiebe #Frühlingsgenuss #KulinarischeMomente #Vorspeisenliebe #MitLiebeGekocht #GenussImGuggital #FeinEssen #GastgartenMomente #Frühlingszauber #SommerkarteKommt #RestaurantZug #GenussZug #veganerGenussZug #VeganinZug #vegan
Im Guggital hängt schon seit Wochen unser Plakat zum Vatertag und auch auf unserer Homepage findet ihr bereits die Seite „Zeit, die Papas zu feiern“ zum bevorstehenden Vatertag am 7. Juni. Und tatsächlich sorgt das immer wieder für verwunderte Reaktionen unserer Gäste: „Der war doch schon im März!“ „Nein, an Auffahrt!“ „Oder irgendwann später im Juni …“ Und wisst ihr was? Ihr habt tatsächlich alle ein bisschen recht. 😊 Denn rund um die Schweiz wird der Vatertag ganz unterschiedlich gefeiert: Italien: 19. März / Josefstag Deutschland: an Auffahrt / Christi Himmelfahrt Österreich: zweiter Sonntag im Juni Frankreich: dritter Sonntag im Juni Da die Schweiz lange kein offizielles Datum kannte, wird der Vatertag oft einfach irgendwann mitgefeiert - Hauptsache, auch die Papas bekommen einmal ihren besonderen Tag. 💛 Erst 2007 lancierte der Dachverband männer.ch offiziell den Schweizer Vätertag am ersten Sonntag im Juni. Auch wenn dieser Tag bis heute kein offizieller Feiertag geworden ist, finden wir: Väter leisten Grossartiges und genau deshalb darf man sie ruhig feiern. 🥂 Wie sieht es bei euch aus, feiert Ihr den Vatertag und wann ist euer Vatertag? Habt einen wunderbaren Abend und bis bald im Guggital 🌿 Vielleicht ja zu irgendeinem Vatertag 😉✨ #Vatertag #SchweizerVätertag #MännerCH #ZeitDiePapasZuFeiern #Guggital #Familienmomente #PapaZeit #DankePapa #GastgartenMomente #restautantschweiz #restaurantZug #SommerImGuggital #GemeinsamGeniessen #Herzensmomente
Also… es ist schon ein bisschen mehr als einfach nur eine Pavlova. Francos Erdbeer-Pavlova beginnt zwar ganz klassisch mit einem feinen, luftigen Meringue. Aber dann wird es richtig spannend: Das Ganze sitzt auf einem feinen Nougatboden, bekommt einen leichten Meringue-Crunch und wird von frischen Erdbeeren begleitet, die ganz dezent mit Fleur de Sel verfeinert sind. Keine Sorge, das Salz schmeckt man nicht direkt. Es macht einfach das, was es so gut kann: Es hebt die Süsse der Erdbeeren noch ein kleines Stück hervor. Wusstet ihr übrigens, dass die Pavlova ihren Ursprung in Australien oder Neuseeland hat und nach der russischen Ballerina Anna Pavlova benannt wurde? Man sagt, sie sei so leicht und elegant wie ein Tanz und irgendwie passt das auch ganz gut. Jetzt bin ich neugierig: Mit welchen Früchten kombiniert ihr eure Pavlova am liebsten? Habt einen bezaubernden Abend und bis bald im Guggital – vielleicht bei einem feinen Dessert. 🤍 #Pavlova #Dessertliebe #Erdbeeren #SüsserMoment #Guggital #Zug #Zugersee #Feinschmecker #Frühlingsdessert #GenussMomente #MitLiebeGekocht #FoodInspiration #GuggitalMomente #DessertTime #KulinarischeFreude 🍓🤍
Vor ein paar Wochen haben wir an unseren neuen Appetizern, am Fingerfood und am Apéro-riche-Angebot gefeilt. Und ganz oben auf meiner Wunschliste stand: Lachstatar. Genauer gesagt: kleine Lachstatar-Crostini. 🥂 Nun war Franco auch so lieb, mein geliebtes Lachstatar in die zweite Frühlingsspeisekarte aufzunehmen, schon toll, finde ich. Serviert wird unser Lachstatar mit Avocado und Lachskaviar, natürlich mit Swiss Alpine Rauchlachs aus Lostallo. Und jetzt sind wir neugierig: Welche Vorspeise dürfte auf einer Guggital-Speisekarte für euch auf keinen Fall fehlen? 😊 Habt einen bezaubernden Abend und bis bald im Guggital 🌿✨ Vielleicht ja schon mit eurem ganz persönlichen Lieblingsgericht. #Guggital #Lachstatar #SwissAlpineLachs #Lostallo #Frühlingsküche #Genussmomente #ApéroRiche #FingerfoodLiebe #Gastgarten #KulinarischerGenuss #Vorspeisenliebe #MitLiebeGekocht #GuggitalMomente #FeinEssen #RestaurantZug
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