Am Karfreitag kommen im Guggital alle Fischliebhaber voll auf ihre Kosten: ein sechsgängiges Verwöhnprogramm, das sich genussvoll durch Meer und Küche bewegt. Von zartem Polpo-Carpaccio über eine feine Randenschaumsuppe mit Gambero Rosso, weiter zu Burrata-Pappardelle mit Hummerragout, einem erfrischenden Yuzu-Sorbet, bis hin zu Swisslachs in Pistazienkruste und einem süssen Abschluss. Und wie immer im Guggital gilt: Das Menü ergänzt unsere Frühlingskarte, ihr dürft also ganz

Fishlovers - Karfreitag - Verwöhnprogramm Bevor wir morgen im Guggital den Fisch feiern, gibt es noch eine kleine Geschichte, die ich euch nicht vorenthalten möchte. Früher, in der Fastenzeit vor Ostern, war Fleisch streng verboten. Und weil Verzicht bekanntlich nicht jedermanns Stärke ist, wurde man… sagen wir mal… erfinderisch. Die Regel lautete plötzlich: Alles, was im Wasser lebt, gilt als Fisch. Und so landeten neben echten Fischen auch Biber, Fischotter oder sogar Wasse

Was euch erwartet? Ein Tag voller Genuss – ganz so, wie man ihn sich wünscht. Am Karfreitag sind wir mittags und abends für euch da, mit allem, was das Herz von Fischliebhabern höherschlagen lässt. Unser sechsgängiges Fishlovers-Menü nimmt euch mit auf eine kulinarische Reise: Von zartem Polpo-Carpaccio über eine feine Randenschaumsuppe mit Gambero Rosso, weiter zu Burrata-Pappardelle mit Hummerragout, einem erfrischenden Yuzu-Sorbet, bis hin zu Swiss Lachs in Pistazienkrust

Fishlovers - Verwöhnprogramm für Fischliebhaber - Karfreitag, 3. April Kaum ist die Metzgete vorbei, duftet es bei uns schon wieder nach Meer. Am Karfreitag, 3. April, dreht sich im Guggital alles um feinen Fischgenuss: genussvoll und mit ganz viel Liebe zum Detail. Wie jedes Jahr servieren wir unser exklusives 6-Gang-Fish-Lovers-Menü , das sich elegant durch See und Meer bewegt. Von Swiss Lachs aus Lostallo über Hummer bis zur roten Crevette aus Mazara, ein Abend für alle, d

Nachdem ich euch kürzlich gezeigt habe, wie ein bretonischer Steinbutt bei uns frisch angeliefert und filetiert wird – hier gerne das...

Karfreitag Fishlovers im Guggital - Swiss Alpine Lachs aus Lostallo Zuerst einmal wer ist Bernd? @bernd_funke ist nicht nur Schauspieler,...

Ostern im Guggital Heute war Probelauf in der Guggitalküche – unsere wunderbare Gica aus der kalten Küche testete das diesjährige...

Fish Lovers Verwöhnprogramm Karfreitag Vielleicht sollte ich euch heute für Guggitals Karfreitag-Fishlovers-Programm begeistern – aber...

Als mir unser Küchenchef vor einigen Wochen ein neues Gericht mit Swiss Alpine Lachs aus Lostallo präsentierte, war ich erst mal...

Als wir über das Karfreitagsmenü sprachen, sagte ich zu Stephan: „Es soll etwas Besonderes sein – noch schöner als im letzten Jahr!“ Er...

Fish lovers - Impressionen Heute gibt’s einen kleinen Rückblick in Videoform: Guggitals Fishlovers-Special vom letzten Karfreitag .Dachte...