🐟 Guggital Fish Lovers & der linksblickende Steinbutt 🐟
- Cornelia Elsener
- 30. März
- 2 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 31. März
Als wir über das Karfreitagsmenü sprachen, sagte ich zu Stephan: „Es soll etwas Besonderes sein – noch schöner als im letzten Jahr!“
Er überlegte kurz, verschwand zum Telefonieren – und kam strahlend zurück:
„Ich bekomme bretonischen Steinbutt aus Wildfang – perfekt für unseren Hauptgang!“
Ganz ehrlich? Ich wusste noch nicht genau, was mich da so umhauen würde. Aber wenn Stephan so begeistert ist, dann hat das schon seinen Grund.
Und ja – als der Plattfisch letzte Woche geliefert wurde (Fotoproband), war schnell klar:
Wow, was für ein Prachtexemplar!
Fischkunde deluxe: Stephan filetiert, ich fotografiere, und Kochlehrlinge Lyo und Steven mussten sich all das Wissen über Plattfische von Stephan, Mussty und mir anhören 📸.
Dass Plattfische nicht platt geboren werden, das wisst ihr bestimmt, aber wusstet ihr auch, dass es links- und rechtsabliegende Plattfische gibt?
Als Jungfische schwimmen sie ganz normal durchs Wasser. Doch mit der Zeit verändert sich ihr Körper:
Ein Auge wandert auf die andere Seite – je nach Art mal nach links, mal nach rechts.
So legt sich der Fisch dauerhaft auf eine Seite und beide Augen behalten ihre Funktion.
Beim Steinbutt ist es die rechte, das bedeutet: beide Augen liegen oben links – er ist also ein „Linksblicker“.
Und als wäre das nicht kurios genug, passt sich seine neue Oberseite auch noch farblich dem Meeresboden an – perfekte Tarnung mit speziellen Pigmentzellen.
Mehr zu Guggitals Fish Lovers Verwöhnprogramm am Karfreitag:
Oh, und wenn ihr noch weitere Kuriositäten zu Plattfischen wisst, schreibt sie doch bitte in die Kommentare, ich kann euch versichern, ich erzähl sie weiter🧡.
🐟 Bis bald im Guggital – zum genussvollen Karfreitags-Verwöhnprogramm!
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