Wer meine Beiträge verfolgt, weiss: Wenn ich ein Produkt so richtig ins Herz schliesse, erzähle ich gerne darüber. So wie von unserem Lachs aus Lostallo. Genauer gesagt: Swiss Lachs – dem wohl saubersten Lachs überhaupt: antibiotikafrei, mikroplastikfrei, ohne Parasiten, weil er unter idealen Bedingungen in reinstem Quellwasser gezüchtet wird. Und ja, ich geb’s zu: Ich bin ins Schwärmen geraten. Meine kleine Schwärmerei blieb nicht unbemerkt – und so stand vor einigen Tagen tatsächlich der Mitgründer persönlich bei uns im Guggital: Ronald Herculeijns, der Mann hinter der Idee. Weil der Besuch nicht nur kulinarisch, sondern auch visuell festgehalten werden sollte, brachte er gleich charmante Verstärkung mit: Tara Pfeiffer, eine bezaubernde, junge Marketingstudentin aus Hannover, die Swiss Lachs auch nach ihrem Praktikum treu geblieben ist und in den Ferien mithilft, deren Geschichte weiterzuerzählen. Ronald erzählte, wie ihn einst ein Bericht über die Zustände in der konventionellen Lachszucht schockierte – Parasiten, Antibiotika, Stressfaktoren – und wie daraus ein Gedanke wurde, der ihn nicht mehr losliess: "Das muss doch auch anders gehen." 2 Jahre lang feilte er an seiner Idee, bis das Projekt Swiss Lachs vor 10 Jahren Realität wurde. Heute steht in einem ruhigen Tal im bündnerischen Lostallo eine Anlage, die genau das tut: Lachs züchten auf eine Weise, die Mensch, Tier und Umwelt achtet. Ohne Meer, dafür mit frischem Quellwasser, geschlossenen Kreisläufen, Fitnessprogramm für Lachse – und ganz viel Überzeugung. Und Ronald? Sitzt mir gegenüber, fast ein bisschen überrascht, wie begeistert ich bin. Genau das macht ihn aus: kein Pathos, kein lauter Auftritt – einfach jemand, der seinen Weg mit Überzeugung geht. Was für ein schöner Besuch! (Und morgen habe ich für euch noch ein bisschen BTS) Habt einen schönen Abend und bis bald im Guggital! #SwissLachs #Guggital #SashimiLachs #Mikroplastikfrei #KulinarischeLiebe #GourmetErlebnis #KulinarischeMomente #SchweizerGenuss #GourmetLachs #GuggitalMomente #FoodPassion @swisslachs @ronaldherculeijns @francoamalfi

Swiss Made, natural, great taste Gestern war wieder Gingerbeer-Tag im Guggital! Andrew, der kreative Kopf hinter Seshoai’s Gingerbeer, kam wie immer persönlich vorbei, um unseren Vorrat aufzufüllen. Sein biologisch gebrautes, natürlich fermentiertes Gingerbeer ist nicht nur pur ein Genuss, sondern auch die Hauptzutat in unserem Sommerdrink – dem Summer Mule. Natürlich blieb es nicht nur bei der Lieferung. Zwischen Flaschenstapeln und Sommerplauderei erzählte mir Andrew, dass er gerade an vier neuen Getränken tüftelt. Noch geheim, noch mitten in der Entwicklung – aber ich konnte ihm entlocken, dass es wieder um fermentierte Drinks geht. Voll im Trend, garantiert ohne unnötigen Schnickschnack und mit jeder Menge Geschmack. Sobald ich mehr weiss – oder vielleicht sogar vorab probieren darf – seid ihr natürlich die Ersten, die es erfahren. Unser Summer Mule ist übrigens ein herrlich leichter Cocktail mit Gingerbeer, Limette, Gurke, Minze und Gin (mit oder ohne Alkohol) – perfekt für laue Sommerabende. 🌿 Habt einen wundervollen Abend – und bis bald im Guggital zu einem erfrischenden Drink mit Blick auf den Zugersee. #Guggital #Sommerdrink #SummerMule #GingerbeerLove #FermentiertUndFein #SwissMade #MocktailLovers #SommerImGuggital #ZugerseeLiebe #HandgemachtMitLiebe

Gartenhochzeit im Guggital #guggital #guggitalsommer #gastgarten #schönstergastgartenzug #zugerseeblick #restaurantzug #gartenwirtschaftmitseeblick #gartenhochzeit

Manchmal braucht es gar nicht viel für Glück: ein liebevoll gedeckter Tisch, der Blick über den Zugersee und die Vorfreude auf einen entspannten Abend 🌿💛 Guggitalsommer mit herrlichem Zugerseeblick Habt einen bezaubernden Abend und bis bald in Guggitals Sommergarten 🥰! #Guggital #Gastgartenliebe #Zugersee #Sommermomente #GenussMitAussicht #Seeblick #Gartenidylle #Sommerabend #FeinEssen #ZugSchweiz #GuggitalMomente #KulinarikMitAussicht #SommerGenuss #SchweizerGarten #ZugerseeLiebe

Grundsätzlich nutzen wir unsere Gartenlounge im Sommer für Aperitifs oder vermieten sie exklusiv – aber am Freitag hat sie sich in eine traumhafte Hochzeitsdinner-Kulisse verwandelt. Und zwar für das entzückende Brautpaar Eliane & Joshua. 💕 Die Anfrage kam zusätzlich zu einem bereits gebuchten Anlass, der ursprünglich für 60 Gäste geplant war … und dann plötzlich auf stolze 100 anwuchs. Beide Gesellschaften hätten zwar auch nebeneinander im Garten Platz gefunden – aber Hand aufs Herz: So richtig festlich für eine Hochzeit fühlte sich das nicht an. Also begann bei uns eine wochenlange, Ideensuche 😉, wie wir dem Brautpaar einen würdigen Rahmen schaffen könnten. Und wir kamen zu zwei Lösungen: Hinter Guggitals Gartenlounge, ruhig und für sich. (Nicolino und Facundo begannen schon mal die Aussicht freizuschneiden) oder unsere Gartenlounge in einen Festraum umzunutzen. Mein Mann sah sofort, wie sich die Loungemöbel gleichzeitig als stilvolle Abgrenzung zur anderen Gesellschaft nutzen liessen, Facundo befreite die Lounge vor Regenrinnspuren, Christopher entschied sich für eine Blockreihe („Sieht feudal aus!“) und überarbeitete gleich noch die Elektrik, Marcel verfeinerte die Deko – und unsere fleissige Schnupper-Auszubildende Sofia deckte liebevoll den Tisch. Am Ende war es zwar mehr Aufwand als gedacht – aber wir hatten selbst so richtig Freude, dem Brautpaar im Garten ihren eigenen ‘Raum’ kreiert zu haben.💗 Bin schon gespannt, wie euch unser ‘Loungeshochzeitseventraum’ gefällt? Und ob wir nun generell Tafeln in der Lounge anbieten? Das überlegen wir noch … Habt einen bezaubernden Sonntagabend und bis bald im Guggital-Sommergarten. 🌿🍷 #GuggitalMomente #Sommerhochzeit #Hochzeitsdinner #Zugersee #Gartenlounge #MitLiebeGemacht #Teamwork #Sommermomente #Guggital #zivileHochzeit #Guggitallounge #Zugerseeblick #hochzeitfeierninZug

Für den 99. Geburtstag  eines rüstigen Zünfters der Bauleutezunft sollte es etwas Besonderes sein. Der Wunsch: Eine lange Tafel – wie auf einem unserer früheren Posts. Nur damals waren es 23 Gäste und diesmal sollten es 53 Gäste sein! Mein Mann schlug pragmatisch zwei Tischreihen vor. Ich? War mir sicher: Das geht auch in einer Reihe . Also lief ich mit metergrossen Schritten durch den Garten – ganz ohne Massband, aber mit viel Vorstellungskraft und einem Taschenrechner in der Hand. Und ja, mein Herz schlug heimlich für eine dieser eindrucksvollen Garten-Tafeln, die sich wie eine Allee unter die Kastanienbäume legt. 🌳✨ Natürlich diskutierten wir beide wie immer mit Leidenschaft. Wer kennt das nicht – zwei Ideen, ein Ziel, und am Ende das schönste Ergebnis: Eine imposante 17-Meter-Tafel, an der 53 Gäste Platz fanden und ein rührendes Fest für den Jubilar gefeiert wurde. Besonders schön: Die Zunft der Bauleute , organisiert von Zunftobmann Philipp Hofmann , hatte dem rüstigen Geburtstagskind ein Fest bereitet, das an Herzlichkeit kaum zu übertreffen war. So liebevoll, so stilvoll – ich war (und bin) tief beeindruckt. Und keine Sorge – beim nächsten Fest hatte dann mein Mann seinen Auftritt. Denn da ging es um ein Gartenhochzeitsdinner  von super lieben Gästen – ebenfalls im Guggital-Garten, aber diesmal mit einer ganz anderen Atmosphäre. Die Entscheidung über den perfekten Platz haben wir dabei charmant dem Brautpaar überlassen – und mein Mann hat mit seiner Lounge-Idee klar gewonnen. Selbstverständlich zeige ich euch in den nächsten Tagen das hübsche Ergebnis und dem Brautpaar Eliane und Joshua die allerliebsten Wünsche zu ihrer Vermählung💍✨ #99Geburtstag #GuggitalTafelrunde #LängsteGeburtstagstafel #ZugerZunft #PhilippHoffmann #BauleuteZunftZug #GuggitalErleben #Gartentafel #Kastaniengarten #LiebeZumDetail #GuggitalHochzeit #Sommerbankett #ZugerseeZauber @ hop22hop22

Längste Banketttafel Zug Könnt ihr mitzählen? Gestern haben wir im Guggital-Garten möglicherweise die längste Geburtstagstafel gedeckt, die das Städtchen Zug je gesehen hat. 🌳✨ Einmal quer durch den Garten, unter alten Kastanienbäumen, mit Tischtüchern und Deko, fröhlichen Gästen und einem 99-jährigen Geburtstagskind, das wirklich Geschichte schreibt. Wie viele Personen wohl an der langen, langen Tafel Platz fanden? Ein kleiner Hinweis: Die Tafel war stolze 17 Meter lang. Ich verrate euch morgen die Auflösung! Und wie sieht es bei euch aus – an welcher langen Festtafel habt ihr schon mal Platz genommen? Habt einen bezaubernden Abend – und vielleicht bis bald im Guggital bei einem Gartenbankett mit ganz besonderem Charme. #GuggitalMomente #LängsteTafel #Gartenfest #Zugersee #Bankettliebe #GuggitalErleben #Kastaniengarten #Gartenzauber #LauschigePlätze #SchönsterPlatzInZug #99Geburtstag #GeburtstagfeierninZug #längsteBanketttafelin Zug #GuggitalZug #Gastgarten

Guggitals Sommergarten Jetzt mal gute Nachrichten: Spätestens ab morgen ist wieder Sommer 😍! Habt einen bezaubernden Fastschonwiedersommerabend und bis bald in Guggitals Sommergarten! #guggitalsommer #sommerwetter #gastgarten #restaurantmitseeblick #zugerseeblick #schönwetter #gartemwirtschaft #seeblick #restaurantzug

Geburtstagfeiern im Guggital Bis bald im Guggital bei einem nett gemütlichen Geburtstagsfest! #Guggital #GeburtstagMitAussicht #ZugerseeMagic #FeiernImGuggital #Genussmomente #HotelGuggital #GuggitalLiebe #RestaurantZug #GeburtstagfeierninZug

Wie ist das bei euch? Habt ihr alles perfekt im Griff oder gibt es Dinge, die ihr gerne mal vor euch herschiebt, weil einfach zu viel gleichzeitig los ist? Ich gestehe: Bei mir stapeln sich Ideen und Projekte – und manches bleibt dann eben länger liegen. Aber heute habe ich das Regenwetter genutzt, um endlich einen Punkt von meiner To-do-Liste anzugehen: Unser Hotelbuchungsprogramm bekommt neue Fotos! (zumindest hab ich mal begonnen) Und wenn ich schon dabei bin, möchte ich auch unseren Social-Media-Fokus ein klein wenig aufs Hotel ausweiten. Keine Sorge, ums Essen plaudere ich natürlich weiterhin am liebsten. Aber so ein kleiner „Ankommen-im-Guggital“-Post passt doch perfekt, oder? Die Fotos stammen übrigens gleich aus vier verschiedenen Shootings: – Mit Influencer und Model @dr.extravagance und dem bezaubernden Model Olga @olasshs (Kleider: @doemaboutique, Altstadt Zug; Fotos: @natali__schrein) -Mode- und Hotelfotosshooting @doemaboutique mit Model Carmen @carmenvictoriaosan n und Thomas @sprezzaturatom; Fotos: @veras_atelier – Mit meiner Tochter Katharina @katharinaelsener und dem lieben Freund Teo @teo3369 – Und Fotos aus dem letzten Shooting mit dem wundervollen Socialmediamanager-/Influencerduo @ corestillo.ch , @r_rissmann; Kleider: @doemaboutique Ach ja – und noch ein kleines Lob zum Schluss: Auf einem Bild seht ihr unsere treuen Samsonite-Koffer. Nach Jahren intensiver Nutzung ist ein Rad verloren gegangen – und Samsonite @mysamsonite hat uns unkompliziert und gratis Ersatz geschickt. Toller Service! Habt einen tollen Abend und vielleicht bis bald in Guggitals Lobby. #HotelGuggital #GuggitalMomente #RezeptionAlltag #ToDoListe #HotelZug #HotelSchweiz #Gastfreundschaft #AnkommenUndWohlfühlen #BehindTheScenes #Samsonite #ServiceDerBegeistert #Zugersee #SwissHotels #GuggitalErleben #KofferGeschichte #LokalUndHerzlich #HotelLiebe #SwissHospitality #ZugSchweiz #samsonite @visit.altstadt.zug

Schweizer Nationalfeiertag im Guggital Wusstet ihr, dass die Schweiz gar nicht so genau weiss, ob sie wirklich am 1. August 1291 gegründet wurde? Im Bundesbrief selbst steht kein Datum – das wurde erst 1891 festgelegt, zur 600-Jahr-Feier. Ein bisschen historisch geraten also – aber rationell gelöst, ganz schweizerisch eben. Habt einen wunderbaren Nationalfeiertag – mit oder ohne Tell … obwohl … Wilhelm Tell: Schweizer Nationalheld, aber der ist vermutlich auch nur eine Legende … Aber einerlei, die Schweiz gibt es Bundesbrief und Tell hin oder her, geniesst einfach den Tag und bis bald im Guggital! #1August #Nationalfeiertag #Guggitalerzählt #BundesbriefOhneDatum #ZugMitAussicht #HeimatMitWeitblick #FeiernMitStil #WissenMitCharme #GuggitalMomente #WissenswertesSchweiz #Telllegende #Nationalfeiertag #SchweizerNationalfeiertag

Vor ein paar Wochen hatte ich euch schon erzählt, wie überraschend fein unser Wassermelonen-Sashimi schmeckt – die vegane Alternative, die sich nicht verstecken muss. So gut, dass sie gleich in zwei unserer Sommergerichte gelandet ist: 👉 Herrlich erfrichend in Kombination mit einem sommerlichen Avocado-Mango-Salat 👉 Und natürlich in unserer veganen Pokébowl, so ein bisschen japanisch/hawaiianisch angehaucht Optisch fast nicht von Thunfisch zu unterscheiden, geschmacklich herrlich frisch und in der Konsistenz verblüffend nah am Original – nur eben pflanzlich. Und klar: Das hat meine Neugier geweckt. Wie schafft man das, dass eine Melone plötzlich so wunderbar umami wird? Franco, unser Küchenchef, hat mir einen kleinen Einblick gegeben – aber eben nur einen kleinen. 😉 Die Melone (am besten eine kernlose Sorte) wird in Form geschnitten, dann in Vakuumsäcken bei 90 °C im Wasserbad für 20 Minuten gegart. So entsteht diese perfekte, zart-schmelzende Konsistenz. Wie genau sie gewürzt wird? Das bleibt Francos Geheimnis. Aber das ist in Ordnung – man kann sie ja im Guggital geniessen. Habt einen bezaubernden Abend – und vielleicht bis bald, bei einem feinen Teller Wassermelonen-Sashimi mit Aussicht. 💛 #WassermelonenSashimi #GuggitalKüche #VeganerSommergenuss #UmamiOhneFisch #FrancoZaubert #SommergerichtMitTwist #AvocadoLiebe #VeganePokebowl #ZugGeniesst #MitLiebeGekocht #PflanzlichUndFein #Guggitalerzählt #FoodInnovation #VeganMitAussicht #RestaurantZug #Pokebowl