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Herzlich Willkommen
ScHön, dass SIe sich bei uns umsehen
Bis bald im Guggital


Kulinarischer Frühling für Fleischtiger:
Hier treffen Rinderrücken, Süsskartoffeln, Radieschen, Kefen und Schalotten aufeinander. 'En Guete!' ... Ok, das muss ich wohl...

Cornelia Elsener
2. Juni 20241 Min. Lesezeit


Hello Spring – Guggitals neuer Frühlingsdrink
Wusstet ihr, dass Rhabarber und Gin wunderbar harmonieren? Und wir verwenden nicht irgendeinen Gin, sondern einen wunderbar feinen Zuger...

Cornelia Elsener
2. Juni 20241 Min. Lesezeit


Popcorn in der ganzen Küche
Unser Küchenchef Kay weiss schon genau, dass ich gerne nicht nur fertige Gerichte fotografieren möchte. So hatte er einen hohen Topf...

Cornelia Elsener
2. Juni 20241 Min. Lesezeit


Mise en place für Ostern
Da komm ich schon wieder mit einem französischen Restaurant-Fachausdruck daher, aber der ist wirklich schnell erklärt: Mise en place [mi...

Cornelia Elsener
2. Juni 20241 Min. Lesezeit


Die beiden Küchenchefs
Das Guggital und die beiden Küchenchefs – Das hat wohl ein bisschen für Verwirrung gesorgt Also kläre ich gerne auf, was ja auch schon so...

Cornelia Elsener
1. Juni 20242 Min. Lesezeit


Wie gestern versprochen: Heute geht es um Ostern!
Am Karfreitag stocken wir für euch unsere Fischgerichte hübsch auf, als Start in die Osterfeiertage. Für Ostersonntag und Ostermontag hat...

Cornelia Elsener
1. Juni 20241 Min. Lesezeit


Habt einen wundervollen Abend und bis bald im Guggital!
Pappardelle ripiene di Burrata , Cime di Rapa-Pistazien-Pesto, Garnelen #guggital #restaurantzug #hotelzug #restaurantguggital #garnelen ...

Cornelia Elsener
4. Apr. 20241 Min. Lesezeit


Model-Potential
Ich bin gerade dabei für Guggitals neue Homepage Bilder auszusuchen. Oh, ihr wisst bestimmt, ich habe viele, was die Auswahl nicht gerade...

Cornelia Elsener
4. Apr. 20241 Min. Lesezeit


Wieder einmal ein Bild für 'Sunset-Lovers'
Frühling und Herbst sind eindeutig meine Zuger-Sonnenuntergang-Lieblinge. Da die Sonne noch so flach auf die Erde scheint, hat man ein...

Cornelia Elsener
4. Apr. 20241 Min. Lesezeit


Minzsorbet
Kennt ihr das auch? Eigentlich ist man schon satt, aber so eine kleine Süssigkeit hätte man doch noch gerne? Mein Favorit ist Minzsorbet,...

Cornelia Elsener
4. Apr. 20241 Min. Lesezeit


Vier Tage ohne Essen ...
... nein, keine Sorge, es gibt im Guggital schon Essen, also feines Essen und das jeden Tag. Mir ist nur gerade aufgefallen, dass ich...

Cornelia Elsener
4. Apr. 20241 Min. Lesezeit


Wie gestern versprochen: Heute geht es um Ostern!
Am Karfreitag stocken wir für euch unsere Fischgerichte hübsch auf, als Start in die Osterfeiertage. Für Ostersonntag und Ostermontag hat...

Cornelia Elsener
4. Apr. 20241 Min. Lesezeit


Filetto di Manzo con Tagliolini al Tartufo et Cime di Rapa ...
... na gut, auf dem Bild vom Rinderfilet fehlen die getrüffelten Tagliolini und das Gemüse, aber mir hat einfach das Bild so gut gefallen...

Cornelia Elsener
4. Apr. 20241 Min. Lesezeit


Pappardelle
Jetzt hab ich bereits die Grundversion der nächsten Speisekarte auf dem Bürotisch liegen und habe noch so gar nicht alle Gerichte der...

Cornelia Elsener
4. Apr. 20241 Min. Lesezeit


Guggital vegan …
… heute ein Foto eines aktuellen veganen Guggitalgerichts und gestern Metzgete? Ja, ich gebe zu, das ist verwirrend. Hier geht es nicht...

Cornelia Elsener
6. März 20241 Min. Lesezeit


Ja, die ist fein! - Torta della Nonna
Ja, die ist fein! - Torta della Nonna Als Franco, unsere Souschef, vor einem Jahr zum ersten Mal bei uns seine Speisekarte 'Guggital con...

Cornelia Elsener
29. Feb. 20241 Min. Lesezeit


Topinambur-Suppe mit Topinambur-Chips - vegan und super lecker
Topinambur-Suppe mit Topinambur-Chips - vegan und super lecker Also ich oute mich als Suppentiger und freu mich immer sehr, wenn so ein...

Cornelia Elsener
28. Feb. 20241 Min. Lesezeit


Guggital con un tocco d'Italia
Filetto di Manzo con Tagliolini al Tartufo et Cime di Rapa - Rindsfilet mit Trüffel-Tagliolini und Stängelkohl Somit bis bald im Guggital...

Cornelia Elsener
28. Feb. 20241 Min. Lesezeit


Habt einen wundervollen Abend und bis bald im festlichen Guggital!
🌹🌹🌹 #guggital #restaurantzug #bankett #bankettezug #restaurantzentralschweiz #hochzeitstafel

Cornelia Elsener
28. Feb. 20241 Min. Lesezeit


Friandises - Süsses zum Kaffee
Der französische Koch Auguste Escoffier, gilt als der Begründer der „modernen Restaurationsküche“. Das erklärt, weshalb so viele...

Cornelia Elsener
28. Feb. 20241 Min. Lesezeit
Guggital Blog
Erleben Sie den bunten Alltag in unserem Hotel und Restaurant mitten in der Schweiz.
Entdecken Sie spannende Geschichten, köstliche Gerichte und Drinks
und einen Blick hinter die Kulissen.
„Wir hoffen, dieser Einblick in unseren täglichen Betrieb hat Ihnen gefallen. Besuchen Sie uns bald und erleben Sie den Charme und die Gastfreundschaft unseres Hotels und Restaurants selbst. Bleiben Sie dran für weitere spannende Geschichten und Insider-Tipps!“
Bis bald im GUggital
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