Am Karfreitag, 18. April , dreht sich bei uns im Guggital alles um feinen Fischgenuss – und das im ganz grossen Stil! Wie jedes Jahr gibt es für unsere Fischliebhaber ein exklusives 6-Gang-Fishlovers-Menü , das sich genussvoll durch See und Meer bewegt – von der Vorspeise bis zum Dessert (ok, einen Gang zurück, das Dessert ist fischlos 😉). Zusätzlich erwartet euch eine Fisch-verliebte Speisekarte mit vielen weiteren Gerichten – und natürlich auch bunten Alternativen für alle, die lieber ohne Flossen unterwegs sind. 🖼 Scrollt euch gerne schon mal durch die Bilder – da verraten wir euch einen ersten Blick auf das, was euch erwartet. 📸 Und bei Bild 3 kommen alle Fischfans besonders auf ihre Kosten: Was meint ihr – wie schwer ist der prächtige Steinbutt , den unser Küchenchef Stephan da so stolz in die Kamera hält? Ein bisschen Ratespass darf sein! 👉 Für unser Karfreitags-Fishlovers-Programm bitten wir um Reservation. Das volle Menü findet ihr jetzt schon online – sowohl mittags als auch abends  verfügbar. 🔗 www.guggital.ch/restaurant/rund-ums-jahr/karfreitag-fishlovers   Und wer über die Ostertage mit uns feiern möchte: Wir haben auch an Ostersonntag (20. April) & Ostermontag (21. April) geöffnet – mehr dazu schon ganz bald. 🐟  Also bis bald im Guggital – zum grossen Fischgenuss!   #GuggitalFishlovers #KarfreitagZug #Fischgenuss #FishloversMenü #ZugerseeKüche #FeineFische #Fischliebhaber #OsterzeitImGuggital

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Oder wie wir in der Schweiz sagen würden: Ich mache euch gluschtig. Falls ihr das Wort nicht kennt – „gluschtig“ beschreibt diesen wunderbar leckeren Moment, in dem einem das Wasser im Mund zusammenläuft, weil etwas so richtig verführerisch klingt oder aussieht. Und ganz ehrlich: Es gibt kein besseres Wort dafür im Hochdeutschen. Ich glaube, ich muss mal mit dem Duden sprechen. 😉 Also: Ihr sollt Lust bekommen auf unsere neue Frühlingsspeisekarte – aber natürlich ganz liebevoll und voller Vorfreude. Denn: Ab dem 2. April startet sie, und ich bin schon jetzt ganz begeistert von den ersten Eindrücken. Die Küche duftet schon zart nach frischem Bärlauch, es wird geschnippelt, abgeschmeckt und vorbereitet. Was euch erwartet? Eine kleine Vorschau: 🥣 Vegane Bärlauchsuppe 🥬 Grüne Spargeln mit Sauce Hollandaise 🍖 Zart geschmorte Lammschulter 🐟 Hausgebeizter Schweizer Lachs 🥟 Knusprige vegane Bärlauchknödel 🍄 Feine Gerichte mit frischen Morcheln 🍰 Rhabarbertarte 🍮 Veganes Amaretto-Tiramisu Und noch einiges mehr – aber ihr kennt mich: Wenn die ersten Teller hübsch angerichtet sind, gibt’s selbstverständlich Bilder und Geschichten dazu. Heute gibt’s erstmal ein paar meiner „Frühlings-Guggital-Stockbilder“ aus den letzten Jahren – einfach um eure Augen gluschtig zu machen. 💛 Bis bald im Guggital – mit vielen feinen Gerichten, die nach Frühling schmecken. #GuggitalMomente #Frühlingsküche #Bärlauchliebe #GuggitalFrühling #FeinUndSaisonal #VegetarischUndVegan #FineDiningZug #RestaurantZug #SaisonalKochen

Frühlingsgarten mit Kinderspielplatz Hach, wie schön, wenn die Sonne wieder wärmt und der Garten ruft! 🌞 Ich hab mal ein hübsches Bild rausgekramt, das richtig Lust auf Frühling im Guggital macht. Findige Gäste mit Kindern werden merken – Moment mal, da fehlt doch was!? Ganz recht: Babyschaukel und Federwippe, die wir letztes Jahr ergänzt haben, sind auf dem Foto noch nicht zu sehen, aber ansonsten kann ich schon mal verraten: Der See ist immer noch an der selben Stelle. 😍 🌷 Also: Habt einen bezaubernden Abend – und bis bald im frühlingshaften Guggital mit viel Platz zum Spielen, Schaukeln, Wippen & Genießen! 🌷 #GuggitalMomente #Frühlingsgefühle #Spielplatzfreude #RestaurantMitAussicht #Zugersee #Familienzeit #Kinderlachen #GuggitalGarten

Andrew Mpeqa mit dem feinen Seshoai Ginger-Beer Heute geht’s gleich weiter mit einem Getränketipp – denn wie ich euch gestern erzählt habe, versuchen wir unseren Gästen nicht nur feine Speisen, sondern auch ein besonderes Getränkeangebot zu bieten. Und manchmal landen genau jene Getränke auf unserer Karte, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch eine wundervolle Geschichte und Ideologie mitbringen. So wie das naturtrübe, handgebraute Ginger Beer von Seshoai. Ich habe Andrew Mpeqa, den Gründer, über Instagram kennengelernt. Ursprünglich stammt er aus Lesotho, lebt heute mit seiner Familie in der Schweiz und ist als Dozent an der Fachhochschule Nordwestschweiz tätig. Anfangs in der Pandemie – also zu einem Zeitpunkt, wo viele eher den Rückzug wagten – entschloss sich Andrew, eine Idee umzusetzen, die ihn schon lange begleitete: Ein Ginger Beer, inspiriert vom traditionellen südafrikanischen Ingwer-Kombucha, aber neu gedacht – rein biologisch, 100 % natürlich, mit Schweizer Zutaten. Das Ergebnis: Seshoai – born in Africa, brewed in Switzerland. Hergestellt aus Bio-Ingwer, Zitronensaft und Schweizer Rübenzucker, ist es alkoholfrei, natürlich fermentiert – und nebenbei auch noch ziemlich gesund. Ich freue mich jedes Mal, wenn Andrew uns persönlich Nachschub bringt, so wie vor ein paar Tagen. Für eine kleine Plauderei bleibt immer Zeit – mal bringt er mir ein Wort aus dem Sesotho bei, mal erzählt er stolz von seiner Familie oder gibt mir einen Einblick in die Kultur seiner Kindheit. 💛 Somit bis bald im Guggital – bei einem natürlich gebrauten Ginger Beer mit unverfälschtem puren Ingwergeschmack! #GuggitalMomente #SeshoaiGingerBeer #BornInAfricaBrewedInSwitzerland #AndrewMpeqa #GetränkeMitSeele #SchweizerGastronomie #nonalcoholic #Familienbetrieb #GenussMitGeschichte

Als wir neulich mit unserer neunköpfigen Familiengruppe aus Graz unterwegs waren, führte uns unser Weg nach Winterthur – eigentlich, um meinen Sohn Christopher zu besuchen. Doch zuerst stand noch ein besonders feiner Halt auf dem Plan: Euelbräu mit Samuelschorle, ein kleiner, engagierter Familienbetrieb mit ganz viel Herz für biologische Getränke. Sabine, die Chefin, empfing uns so herzlich, dass sie uns ganz spontan eine spannende Führung anbot – inklusive Blick hinter die Kulissen und feiner Degustation frisch abgefüllter Getränke. Wir trafen auch Samuel, der Sohn und Namensgeber von „Samuel’s Schorle“, der inzwischen fleißig in den Schulferien mitarbeitet, und Daniel, Sabines Ehemann, der uns, während Sabine erklärte, mit erfrischenden Getränken versorgte. Wir wurden wunderbar umsorgt, durften probieren und jeder ein Getränk seiner Wahl als Erinnerung mitnehmen. So schön! 💛 Warum wir auf Euelbräu und Samuel’s Schorle setzen? Weil es Betriebe wie diese sind, die mit Verantwortung, Sorgfalt und Überzeugung arbeiten: 🌿 Beste Zutaten 🌿 Bio-Qualität 🌿 Bester Geschmack 🌿 Ganz viel Engagement Das Guggital-Angebot mit Samuel’s Schorle begann mit der klassischen Apfelschorle (bio, Hochstamm). Inzwischen ergänzen alkoholfreies Bier und Schaumwein das Sortiment – Letzterer ist unser Tipp als alkoholfreier Apéritif bei Banketten. 📸 Auf dem Bild seht ihr Sabine und feine Samuel’s Schorle-Sorten wie Apfel, Himbeere-Apfel, Apfel-Hagebutte, Apfel-Yuzu, Apfel-Minze und ganz neu: Apfel-Holunder-Stachelbeere. Und die Euelbräu-Bio-Biere: Ganz neu Porter, Pale Ale, Alkoholfrei und Amber. Danke, liebe Familie von Euelbräu – ihr seid wirklich wunderbar. Mehr super spannende Informationen findet ihr unter: www.samuels-schorle.ch www.euelbraeu.ch oder noch besser folgt: @samuelschorle @euelbraeu Bis bald im Guggital – mit bestem Genuss aus Winterthur. #GuggitalMomente #SamuelsSchorle #Euelbräu #BioGenuss #Familienbetrieb #NachhaltigGenießen #Alkoholfrei #Euelbräu #RestaurantZug

Schokoladenmousse mit frischen Beeren So, ich erkläre mal. Warum Random-Dessert? Weil es nicht aus der À-la-carte-Karte stammt, sondern bei einem Bankett serviert wurde. Klingt cool, oder? Tja, oder vielleicht auch nicht. Bis ich letztens das Wort „Random“ benutzt habe und meine Tochter Katharina mich ansah, als wäre ich ein Alien. 👽 Sie musste gar nichts sagen – ihr Blick sprach Bände: „Mama, das passt nicht zu dir!“ Heißt also: Jugendwörter & Anglizismen sind wohl nicht kompatibel mit Mamas. 😅 Aber gut, ich gleiche das Ganze wieder aus, indem ich „hipp“ sage – ein Wort aus meiner Jugend, das heute einfach nur noch oldschool klingt. 😆 Aber einerlei! Ich mag eine bunte Wortvielfalt, finde es toll, wie sich Sprache weiter entwickelt – und mal ehrlich, ein bisschen cringe für die eigenen Kinder zu sein, gehört doch zum Mama-Dasein dazu. 💛 Habt einen wundervollen Abend – und bis bald im Guggital bei einem Random-Dessert! 🍰✨ #GuggitalMomente #RandomDessert #CringeMama #LostGenZ #SpracheWandel #Jugendwörter #FineDining #SchweizerGastronomie #RestaurantZug

Oh, jetzt muss ich aufpassen, dass mein Mann das nicht falsch versteht, der ja selbstverständlich mein Alltagsheld ist! 🥰😆 Jedes Jahr steht im Frühling eine große Challenge an: Das Hochdruckreinigen der Gartenwirtschaft. 🌿💦 Wer schon mal „gekärchert“ hat, weiß – das macht eigentlich Spaß. Aber bei der Größe unseres Gartens und den vielen Handgriffen davor und danach… puh, das ist wirklich eine Mammutaufgabe! Und hier kommt Nicolino, unser wunderbarer Servicemitarbeiter, ins Spiel. 🦸‍♂️ Er ist nicht nur im Service spitze, sondern hilft immer wieder handwerklich mit, wo es Arbeit gibt – einfach so! Da wir als Familienbetrieb viele unregelmäßige Arbeiten haben, sind solche Helfer einfach Gold wert! Und Nicolino? Der packt immer genau dort an, wo es gerade nötig ist. So lieb! Muss wirklich sagen: Wir haben ein tolles Team! 🥰 💛 Habt noch einen schönen Frühlingsabend – und bis bald im Guggital, wo der Garten nun blitzsauber auf euch wartet! 🌿✨ #GuggitalMomente #TeamLiebe #Frühlingsputz #HelferMitHerz #Gartenwirtschaft #SchweizerGastronomie #RestaurantZug #Gastfreundschaft

Ganz passend zum Frühlingsbeginn schnappte ich mir die Kamera und wollte euch zeigen, was im Guggital-Garten schon alles blüht. 🌷📸 Voller Tatendrang lief ich ums Haus – bereit, die ersten Frühlingsboten einzufangen. Aber nun ja… irgendwie war ich mehr mit Suchen als mit Fotografieren beschäftigt. 😅 So viel Frühling, wie ich dachte, gibt’s noch gar nicht! Aber ein bisschen geschummelt wird ja wohl erlaubt sein: 📸 Eine winterliche Christrose hat sich ins Bild geschlichen – aber hübsch ist sie ja trotzdem! 📸 Ein bepflanztes Primelkistchen mit Seeblick – auch nett, aber das Blümchen ist nicht da weil es Frühling ist, sondern weil wir es erst kürzlich gesetzt haben. Trotzdem hoffe ich, dass ich euch ein kleines bisschen Frühlingsfreude bringen konnte! 🌸✨ 💛 Habt einen schönen Frühlingsbeginnabend – und bis bald im Guggital, wo es mit jedem Tag ein wenig mehr Frühling wird! #GuggitalMomente #Frühlingsgefühle #Blütenträume #Seeblick #Frühlingserwachen #NatureLover #SchweizerGastronomie #RestaurantZug

🐚 Noch ein bisschen Moules-Genuss! ☀️

Gastgarten im März

Karotten-Ingwersuppe, vegan Oh, wie schön – ab morgen wird es wärmer , und damit rückt auch die Frühlingsspeisekarte  ein Stückchen näher! 🌿✨ Doch bevor der Frühling mit frischem Bärlauch  auf den Teller kommt, gibt’s heute noch einmal eine Hommage an ein feines Wintersüppchen , das bald von der Karte weichen muss: 🥕 Karotten-Ingwer-Suppe  – wunderbar cremig, mit einer feinen Schärfe und dazu noch vegan , damit wirklich alle sie genießen können! Lasst euch dieses feine Süppchen noch schmecken – und freut euch mit uns auf die ersten Frühlingsgerichte im Guggital!  ☀️🌱 💛 Habt einen bezaubernden Abend – und bis bald im Guggital! #GuggitalMomente #SaisonalGenießen #Frühlingsgefühle #KarottenIngwerSuppe #VeganGenuss #FineDining #SchweizerKüche #RestaurantZug #SoupLover