Kennt ihr das auch? Eigentlich ist man schon satt, aber so eine kleine Süssigkeit hätte man doch noch gerne? Mein Favorit ist Minzsorbet, süss, erfrischend und so nebenbei, Eis geht immer Habe einen bezaubernden Abend und bis bald im Guggital! #guggital #sorbet #vegan #minzsorbet #eiskrem #hausgemachteseis #restaurantguggital #restaurantzug #dessert

... nein, keine Sorge, es gibt im Guggital schon Essen, also feines Essen und das jeden Tag. Mir ist nur gerade aufgefallen, dass ich vier Tage alles mögliche gepostet habe, aber keine Speisen. Hier auf dem Foto ist ein aktuelles Gericht unserer italienisch angehauchten Speisekarte: Tentacoli di polpo alla griglia mit Tomaten-Coulis und knuspriger Aubergine Somit bis bald im Guggital con un tocco d'Italia #guggital #polpp #restaurantzug #hotelzug #aubergine #speisekarte #restaurantguggital

Am Karfreitag stocken wir für euch unsere Fischgerichte hübsch auf, als Start in die Osterfeiertage. Für Ostersonntag und Ostermontag hat unser Küchenteam ein feines, frühlingshaftes Menu kreiert, wahlweise vegetarisch oder mir Fleischhauptgang. Guggital Ostermenu: Kleine Gänge, lieblich aufeinander abgestimmt Dreierlei vom Ei | Spinat | Trüffel Hummer Bisque oder Rüeblisuppe | frittierte Rüebli Perlhuhnbrust | Polenta | Ratatouille oder Karamellisierter Tofu | Polenta | Ratatouille Lammnierstück | Knoblauch | Rosmarin | Kartoffel | Bohnen oder Chicoreé | Radicchio | Orange | Bärlauch | Kartoffel Dark Bourbon Schokolade | Mascarpone | Sauerampfer Oh, ich finde, unser Küchenteam hat hier wunderbar kreiert, freu mich drauf. Zusätzlich zum Ostermenu bieten wir am Ostersonntag und Ostermontag Guggitals Klassiker, eine bunte Auswahl an Gerichten, vegane Speisen und die Kinderkarte an. Habt einen wunderschönen Abend und bis bald im österlichen Guggital #guggital #ostern #osterninzug #restaurantguggital #hotelguggital #restaurantzug #ostermenu #

Die Oster-Dekoration in der Hotelhalle übernimmt jedes Jahr mein mittlerweile 91-jähriger Schwiegervater Franz. Als gelernter Konditor liebt er solche Arbeiten über alles und er macht das wirklich wundervoll. Ich freue mich jedes Jahr über seine liebevolle Osterdekoration, doch hab ich jeweils eine kleine Bedingung: Diese beiden Osterhasen auf dem Bild müssen seit 3 Jahren immer auf die uralte Kommode, welche 'schmuck' die Hotelhalle ziert, platziert werden. Der Grund ist simpel: Mein Ostermenu-Design beinhaltet dieses Bild. Schon lange bevor die Osterdekoration steht, muss dieses fertig sein. Und die Dinge auf meinen Bildern sollen doch auch in Wirklichkeit so aussehen. Dieses Jahr stellte so mein Schwiegervater die nun schon 25 Jahre alten Hasen an ihren Stammplatz, doch musste er die Hasendame mit einem Blumentopf stützen. Die dünnen Beinchen hatten im hohen Hasenalter an Halt verloren. Mittlerweile hat sich aber Marcel, unser Rezeptionist fürsorglich der Hoppelhasendame angenommen und fachmännisch die Beine geschient (so ein Rezeptionistenjob im Guggital ist bunt, da muss man schon einiges drauf haben ) So fertig 'Osterhasendekorationsgeplaudere'. Ich sollte besser vom feinen Ostermenü erzählen, das unsere Küchencrew zusammengestellt hat. Gut, das hole ich einfach morgen nach. Wir haben über Ostern geöffnet. Reservation erwünscht. Somit bis bald im österlichen Guggital! #ostern #osternimrestaurant #osterninzug #osterhase #osterdeko #guggital #hotelguggitla #restaurantguggital Marcel Nussbaumer

... heute Vormittag hat sich die Sonne alle Mühe gegeben Frühling zu spielen, oh, ich freu mich doch schon so wieder auf Gartenwetter ... Habt einen schönen Abend und bis bald im frühlingshaften Guggital #guggital #seeblick #gastgarten #kinderspielplatz #frühlinginzug #karussell #frühlingsgaren #restaurantinzug

... na gut, auf dem Bild vom Rinderfilet fehlen die getrüffelten Tagliolini und das Gemüse, aber mir hat einfach das Bild so gut gefallen ... ... jedoch wer gerne den fertigen Teller sehen möchte, hab euch den Instagram und Facebooklink noch angefügt: https://www.facebook.com/reel/776020574375569 https://www.instagram.com/reel/C3YJ86CidQw/ Habt einen bezaubernden Abend und bis bald im Guggital! #guggital #rindsfilet #tagliolini #cimeditapa #restaurantzug #restaurantguggital

Jetzt hab ich bereits die Grundversion der nächsten Speisekarte auf dem Bürotisch liegen und habe noch so gar nicht alle Gerichte der aktuellen Speisekarte vorgestellt. Wäre doch schade, wenn ich nicht möglichst alles zeigen kann ... Hier haben wir Francos Pappardelle ripiene di Burata mit feiner Cime-di-Rapa-Pistazien-Pesto mit Garnelen. Somit bis bald im Guggital con un tocco d'Italia #guggital #pappardelle #garnellen #yummy #restaurantzug #restaurantguggital

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… heute ein Foto eines aktuellen veganen Guggitalgerichts und gestern Metzgete? Ja, ich gebe zu, das ist verwirrend. Hier geht es nicht darum zu entscheiden welchen Weg wir gehen wollen, sondern um die Diversität unserer Kundschaft. «Wenn die Grossmutter mit dem Enkel Essen geht, dann sollen doch beide das auf dem Teller haben, was sie kulinarisch erfreut!» Wir achten auf die Herkunft des Fleisches und legen wirklich grossen Wert darauf, dass wir eine ansprechende Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten anbieten, als Alternative zu Fleischgerichten. Und ich denke, das sind Sie. Merken wir doch, dass immer mehr Gäste sich erfreulicherweise an vegane Gerichte ‘wagen’. Auf dem Bild ist ein veganes Hauptgericht mit knusprig gebackener Aubergine (Melanzane), Polenta, Tomaten-Coulis, Cime di Rape (Stangenkohl) und Carciofini (kleine Artischocken) Somit bis bald im so ein bisschen veganem Guggital! #guggital #vegan #vegetarisch #restaurantzug #restaurantguggital #guggitallovesvegan

So ein paar Impressionen von gestern Guggitals Metzgete Verwöhnbuffet gibt es noch heute und morgen. (Sonntag Mittag ausgebucht) Somit bis bald im Guggital zu Guggitals traditionellen Metzgete. (Selbstverständlich dürfen Fleischverzichter a la carte wählen und ebenfalls vom Vorspeisen- und Dessertbüffet wählen) #guggita

Heute ist es so weit: Es gibt wieder Guggitals traditionelle Metzgete und das Guggitalteam ist emsig mit den Vorbereitungen beschäftigt. Die machen das alle wirklich toll! Guggitals Metzgete findet heute, morgen und am Sonntag statt. (Sonntag Mittag ausgebucht) Somit bis bald im Guggital zu Guggitals traditioneller Metzgete. Auf den Bildern: Padi, Marcel, Henry Tamas, Gica, Lukas Nicolino, Riccardo, Kay Erin, Franco, Giorgio #guggital #metzgeteimguggital #metzgetezug #restaurantzentralschweiz #restaurantguggital #guggitalteam