Ich habe doch sicher schon erwähnt, dass wir das tollste Küchenteam der Welt haben. Heute, als wir die Frühlingskarte in allen Einzelheiten besprochen hatten, erwähnte ich, dass ich am Erfolg unseres ‘Tiramisu a la minute im Glas’ anknüpfen möchte, nach dem Motto «never change a winning team». Gut und da Erdbeeren so frühlingshaft aktuell werden, hatte ich ein Erdbeer-Tiramisu vorgeschlagen. Unsere Gardemanger Gica (*hab mal nachgeschaut, ob es für Gardemanger, also Koch kalter Gerichte, auch eine weibliche Form gibt und ich glaube Google hat wohl einen Touch Humor, kam doch glatt der Vorschlag ‘Kaltmamsell’) Also weiter in der Geschichte. Unsere 'Kaltmamsell' Gica und unser Küchenchef Kay berieten sich kurz und während wir noch mit der weiteren Karte beschäftigt waren, zauberte so nebenbei Gica ein Erdbeer-Tiramisu. Und natürlich wurde dieses gleich verköstigt. Nach der Reaktion unserer Testesser Gica und Kay zu schliessen, schafft es das frühlingshafte ‘Tiramisu a la minute’ in die neue Karte. Guggitals Frühlingskarte mit Bärlauch, grünen Spargeln, frischen Morcheln, Rhabarber, Erdbeeren und sonst noch frühlingshaftem gibt es ab übernächster Woche. Somit bis bald im Guggital bei einem feinen Dessert von unserer Kaltmamsell! #guggital #frühling #kulinarischerfrühling #tiramisu #erdbeertiramisu #restaurantinzug #restaurantguggital #dessert #kaltmamsell Gica Apopei Kay König

Ich bin gerade dabei für Guggitals neue Homepage Bilder auszusuchen. Oh, ihr wisst bestimmt, ich habe viele, was die Auswahl nicht gerade erleichtert. Beim Zusammensuchen stiess ich auch auf die wundervollen Aufnahmen von Vera Bättig @verasatelier, einer wundervollen Fotografin. Bei den letzten Modeaufnahmen im Guggital der Doema Boutique aus der Zuger Altstadt entstanden wirklich tolle Fotos und so nebenbei modelten meine Angestellten brav mit. Unsere talentierten Models sind: Riccardo, Tamas, Nicolino und Giorgio. Scrollt euch mal durch die Bilder, ich denke, die sind alle authentisch und ‘homepagetauglich’. Für die neue Homepage müsst ihr euch noch ein bisschen gedulden, aber diese Fotos wollte ich euch jetzt schon zeigen. PS. Ganz herzlichen Dank für die wunderschönen Aufnahmen, ihr seid toll: Doéma Boutique  Veras Atelier  @video.mariana und natürlich auch Giorgio, Nicolino, Tamas und Riccardo #guggital #doemaboutique #modeaufnahmen #restaurantzug #hotelzug #restaurantguggital #guggitalcrew Nicolino Oliverio Tamás Czira Biljana Radisa Djordjevic Riccardo Rea

Frühling und Herbst sind eindeutig meine Zuger-Sonnenuntergang-Lieblinge. Da die Sonne noch so flach auf die Erde scheint, hat man ein wundervolles Bunt schon lange vor Sonnenuntergang und auch danach. Habt einen bezaubernden Abend und bis bald im Guggital mit den legendären Zuger Sonnenuntergängen. #guggital #sunset #sunsetlover #zugersee #sunsetzug #zugerseesonnenuntergang #hotelzug #restaurantzug

Kennt ihr das auch? Eigentlich ist man schon satt, aber so eine kleine Süssigkeit hätte man doch noch gerne? Mein Favorit ist Minzsorbet, süss, erfrischend und so nebenbei, Eis geht immer Habe einen bezaubernden Abend und bis bald im Guggital! #guggital #sorbet #vegan #minzsorbet #eiskrem #hausgemachteseis #restaurantguggital #restaurantzug #dessert

... nein, keine Sorge, es gibt im Guggital schon Essen, also feines Essen und das jeden Tag. Mir ist nur gerade aufgefallen, dass ich vier Tage alles mögliche gepostet habe, aber keine Speisen. Hier auf dem Foto ist ein aktuelles Gericht unserer italienisch angehauchten Speisekarte: Tentacoli di polpo alla griglia mit Tomaten-Coulis und knuspriger Aubergine Somit bis bald im Guggital con un tocco d'Italia #guggital #polpp #restaurantzug #hotelzug #aubergine #speisekarte #restaurantguggital

Am Karfreitag stocken wir für euch unsere Fischgerichte hübsch auf, als Start in die Osterfeiertage. Für Ostersonntag und Ostermontag hat unser Küchenteam ein feines, frühlingshaftes Menu kreiert, wahlweise vegetarisch oder mir Fleischhauptgang. Guggital Ostermenu: Kleine Gänge, lieblich aufeinander abgestimmt Dreierlei vom Ei | Spinat | Trüffel Hummer Bisque oder Rüeblisuppe | frittierte Rüebli Perlhuhnbrust | Polenta | Ratatouille oder Karamellisierter Tofu | Polenta | Ratatouille Lammnierstück | Knoblauch | Rosmarin | Kartoffel | Bohnen oder Chicoreé | Radicchio | Orange | Bärlauch | Kartoffel Dark Bourbon Schokolade | Mascarpone | Sauerampfer Oh, ich finde, unser Küchenteam hat hier wunderbar kreiert, freu mich drauf. Zusätzlich zum Ostermenu bieten wir am Ostersonntag und Ostermontag Guggitals Klassiker, eine bunte Auswahl an Gerichten, vegane Speisen und die Kinderkarte an. Habt einen wunderschönen Abend und bis bald im österlichen Guggital #guggital #ostern #osterninzug #restaurantguggital #hotelguggital #restaurantzug #ostermenu #

Die Oster-Dekoration in der Hotelhalle übernimmt jedes Jahr mein mittlerweile 91-jähriger Schwiegervater Franz. Als gelernter Konditor liebt er solche Arbeiten über alles und er macht das wirklich wundervoll. Ich freue mich jedes Jahr über seine liebevolle Osterdekoration, doch hab ich jeweils eine kleine Bedingung: Diese beiden Osterhasen auf dem Bild müssen seit 3 Jahren immer auf die uralte Kommode, welche 'schmuck' die Hotelhalle ziert, platziert werden. Der Grund ist simpel: Mein Ostermenu-Design beinhaltet dieses Bild. Schon lange bevor die Osterdekoration steht, muss dieses fertig sein. Und die Dinge auf meinen Bildern sollen doch auch in Wirklichkeit so aussehen. Dieses Jahr stellte so mein Schwiegervater die nun schon 25 Jahre alten Hasen an ihren Stammplatz, doch musste er die Hasendame mit einem Blumentopf stützen. Die dünnen Beinchen hatten im hohen Hasenalter an Halt verloren. Mittlerweile hat sich aber Marcel, unser Rezeptionist fürsorglich der Hoppelhasendame angenommen und fachmännisch die Beine geschient (so ein Rezeptionistenjob im Guggital ist bunt, da muss man schon einiges drauf haben ) So fertig 'Osterhasendekorationsgeplaudere'. Ich sollte besser vom feinen Ostermenü erzählen, das unsere Küchencrew zusammengestellt hat. Gut, das hole ich einfach morgen nach. Wir haben über Ostern geöffnet. Reservation erwünscht. Somit bis bald im österlichen Guggital! #ostern #osternimrestaurant #osterninzug #osterhase #osterdeko #guggital #hotelguggitla #restaurantguggital Marcel Nussbaumer

... heute Vormittag hat sich die Sonne alle Mühe gegeben Frühling zu spielen, oh, ich freu mich doch schon so wieder auf Gartenwetter ... Habt einen schönen Abend und bis bald im frühlingshaften Guggital #guggital #seeblick #gastgarten #kinderspielplatz #frühlinginzug #karussell #frühlingsgaren #restaurantinzug

... na gut, auf dem Bild vom Rinderfilet fehlen die getrüffelten Tagliolini und das Gemüse, aber mir hat einfach das Bild so gut gefallen ... ... jedoch wer gerne den fertigen Teller sehen möchte, hab euch den Instagram und Facebooklink noch angefügt: https://www.facebook.com/reel/776020574375569 https://www.instagram.com/reel/C3YJ86CidQw/ Habt einen bezaubernden Abend und bis bald im Guggital! #guggital #rindsfilet #tagliolini #cimeditapa #restaurantzug #restaurantguggital

Jetzt hab ich bereits die Grundversion der nächsten Speisekarte auf dem Bürotisch liegen und habe noch so gar nicht alle Gerichte der aktuellen Speisekarte vorgestellt. Wäre doch schade, wenn ich nicht möglichst alles zeigen kann ... Hier haben wir Francos Pappardelle ripiene di Burata mit feiner Cime-di-Rapa-Pistazien-Pesto mit Garnelen. Somit bis bald im Guggital con un tocco d'Italia #guggital #pappardelle #garnellen #yummy #restaurantzug #restaurantguggital

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